Są jadalne, których nie można zapomnieć: wskazówki dotyczące jedzenia kwiatów typu niezapominajka

Czy masz niezapominajki w swoim krajobrazie? Te jednoroczne lub dwuletnie zioła są dość płodne; nasiona mogą pozostawać w glebie w stanie uśpienia nawet przez 30 lat, kiedy z kaprysu decydują się wykiełkować. Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się „czy mogę jeść niezapominajki”? Przecież czasami są setki roślin, a przynajmniej są na moim podwórku. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, czy niezapominajki są jadalne.

Czy mogę jeść niezapominajki?

Tak, są ładne ze swoimi sprayami drobnych niebieskich kwiatów, ale tak wielu z nich atakuje ogrody, że zwykle je wyciągam. Mówię o ozdobnych niezapominajkach (Myosotis sylvatica). Okazuje się, że może powinienem pomyśleć o zbieraniu i jedzeniu niezapominajkowych kwiatów, ponieważ odpowiedź na pytanie „czy niezapominajki są jadalne” brzmi: tak.

O jadalnych niezapominajkach

Ozdobne niezapominajki (M. sylvatica) są rzeczywiście jadalne. Rosną w strefach USDA 5-9. Jeśli masz pewność, że nie zostały użyte żadne pestycydy, dodają one ładnego koloru sałatkom, a nawet wypiekom i dają doskonałe kandyzowane kwiaty. To powiedziawszy, zawierają trochę pirolizydyny, lekko toksycznej substancji chemicznej, która w przypadku spożycia w dużej ilości może wyrządzić szkody. Gatunki M. sylvatica są naprawdę najbardziej jadalne z niezapominajek i prawdopodobnie nie będą powodować problemów z ich spożyciem przez dzieci lub zwierzęta domowe.

Jednak inna odmiana, zwana chińską niezapominajką (Cynoglossum amabile) i niezapominajka liściasta (Myosotis latifolia) są uważane za lekko toksyczne dla wypasanych zwierząt jedzących tego typu niezapominajki. Chińska niezapominajka, zwana również psim językiem ze względu na rozmyte liście, nie jest w rzeczywistości niezapominajką, ale raczej podobnym wyglądem. Obie rośliny osiągają do 61 cm wysokości, w niektórych stanach są uważane za inwazyjne i są powszechnymi chwastami pastwiskowymi znajdującymi się w strefach USDA 6-9.

Zrzeczenie się: Treść tego artykułu służy wyłącznie do celów edukacyjnych i ogrodniczych. Przed użyciem lub spożyciem JAKICHKOLWIEK ziół lub roślin do celów leczniczych lub innych należy skonsultować się z lekarzem lub zielarzem medycznym w celu uzyskania porady.