Gnicie słodkich ziemniaków po zbiorach - co powoduje gnicie podczas przechowywania słodkich ziemniaków

Słodkie ziemniaki są podatne nie tylko na różne choroby, które powodują gnicie w miarę wzrostu, ale także na gnicie magazynowe słodkich ziemniaków. Szereg patogenów bakteryjnych i grzybiczych powoduje zgniliznę magazynową słodkich ziemniaków. Poniższy artykuł zawiera informacje na temat chorób, które mogą powodować gnicie słodkich ziemniaków po zbiorach i jak kontrolować zgniliznę słodkich ziemniaków podczas przechowywania.

Fusarium Sweet Potato Storage Rots

Jak wspomniano, istnieje kilka patogenów, które mogą powodować zgniliznę magazynową słodkich ziemniaków, ale choroby grzybowe wywoływane przez Fusarium są najczęstszymi przyczynami strat pożniwnych. Zgnilizna powierzchniowa Fusarium i zgnilizna korzeni Fusarium są wywoływane przez grzyby Fusarium.

Fusarium zgnilizna powierzchniowa - Fusarium powierzchniowa zgnilizna jest powszechna w słodkich ziemniakach przechowywanych po zbiorach. Zgnilizna powierzchniowa może również dotykać bulw, które przed zbiorem zostały uszkodzone przez urazy mechaniczne, nicienie, owady lub inne szkodniki. Choroba ma postać brązowych, jędrnych, suchych zmian na korzeniach. Te zmiany pozostają dość blisko powierzchni korzenia. W miarę przechowywania bulwy tkanka otaczająca zmianę kurczy się i wysycha, tworząc twardą, zmumifikowaną bulwę. Zgnilizna powierzchniowa występuje najczęściej, gdy bulwy są zbierane mechanicznie, gdy gleba jest zimna i mokra lub przesuszona.

Zgnilizna korzeni Fusarium - Zgnilizna korzeni Fusarium jest nieco trudniejsza do zdiagnozowania, ponieważ wygląda bardzo podobnie do zgnilizny powierzchniowej Fusarium. W rzeczywistości czasami zgnilizna powierzchniowa jest prekursorem zgnilizny korzeni. Uszkodzenia zgnilizny korzeni są okrągłe, nakrapiane jasnymi i ciemnymi koncentrycznymi pierścieniami. W przeciwieństwie do zgnilizny powierzchniowej, zgnilizna korzeni rozprzestrzenia się głęboko w środek korzenia, ostatecznie wpływając na cały korzeń. Zmiana jest bardziej gąbczasta i wilgotna niż zdrowa tkanka. Kiedy zgnilizna korzeni zaczyna się na końcu bulwy, nazywa się to zgnilizną końcową Fusarium. Podobnie jak w przypadku zgnilizny powierzchniowej, zainfekowana tkanka kurczy się, wysycha i mumifikuje w trakcie przechowywania, a infekcja następuje poprzez rany lub pęknięcia.

Fusarium może przebywać w glebie latami. Zarówno zgnilizna powierzchniowa, jak i korzeniowa mogą rozprzestrzenić się na zdrowe korzenie przechowywane, jeśli zostaną uszkodzone mechanicznie lub przez szkodniki. Aby zmniejszyć częstość występowania choroby Fusarium, należy przestrzegać dobrych warunków sanitarnych i obchodzić się z korzeniami ostrożnie, aby zminimalizować obrażenia. Kontroluj nicienie węzłów korzeni i inne owady, które mogą uszkodzić skórkę słodkich ziemniaków i tylko te korzenie wolne od chorób roślin, które zostały potraktowane fungicydem.

Inne zgniłe ziemniaki

Miękka zgnilizna Rhizopus - Inna powszechna choroba grzybicza, miękka zgnilizna Rhizopus, jest wywoływana przez grzyby Rhyzopus stolonifer, zwany także grzybem pleśni chlebowej. Infekcja i wynikająca z niej próchnica zwykle rozpoczynają się na jednym lub obu końcach korzenia. Wilgotne warunki sprzyjają tej chorobie. Zainfekowane ziemniaki stają się miękkie i mokre i gniją w ciągu kilku dni. Słodkie ziemniaki pokrywają się szarawym / czarnym wzrostem grzybów, co jest oczywistą oznaką miękkiej zgnilizny Rhizopus w porównaniu z innymi zgniliznami batatów. Ta zgnilizna ma również towarzyszący zapach, który przyciąga muszki owocówki.

Podobnie jak w przypadku Fusarium, zarodniki mogą przetrwać w chorobach roślin uprawnych i glebie przez dłuższy czas, a także infekują korzenie przez rany. Korzenie są najbardziej podatne na chorobę po zbiorze, gdy wilgotność względna wynosi 75-85% i im dłużej korzenie są przechowywane. Ponownie obchodź się z bulwami ostrożnie, aby zapobiec urazom, które będą stanowić bramę do choroby. Utwardzaj słodkie ziemniaki przed ich przechowywaniem i przechowuj korzenie w 55-60 F. (13-16 ° C).

Czarna zgnilizna - Inne choroby mogą powodować gnicie batatów po zbiorach. Czarna zgnilizna spowodowana przez Ceratocystis fimbriata, nie tylko powoduje gnicie, ale także nadaje słodkim ziemniakom gorzki smak. Małe, okrągłe, ciemnobrązowe plamki to pierwsze oznaki czarnej zgnilizny. Plamy te następnie powiększają się i zmieniają odcień z widocznymi strukturami grzybów. Korzenie mogą wyglądać zdrowo podczas zbiorów, ale gniją po zbiorze, gdzie zarodniki są niezwykle produkowane i mogą szybko zainfekować całą skrzynię bulw, a także wszystko, co się z nimi styka.

Znowu patogen przeżywa w glebie w resztkach pożniwnych. Chorobę można zwalczać poprzez uprawianie płodozmianu, dezynfekowanie sprzętu i odpowiednie leczenie. Rozmnażaj rośliny tylko ze zdrowych sadzonek.

Czarna zgnilizna jawajska - W południowych regionach Stanów Zjednoczonych zgnilizna jawajska wywoływana przez Diplodia gossypina, jest jednym z najbardziej destrukcyjnych procesów przechowywania. Zainfekowane tkanki żółkną do czerwonawo-brązowych, a wraz z postępem choroby stają się czarne. Gnijący obszar jest jędrny i wilgotny. Zainfekowane korzenie często całkowicie gniją w ciągu kilku tygodni, następnie mumifikują się i twardnieją. To kolejny grzyb, który z roku na rok przeżywa lata w glebie lub resztkach pożniwnych, a także na sprzęcie.

Podobnie jak w przypadku powyższych chorób grzybiczych, czarna zgnilizna jawy wymaga rany do infekcji. Wydłużony czas przechowywania i / lub wzrost temperatury sprzyjają chorobie. Ponownie, aby opanować tę chorobę, zminimalizuj uszkodzenia słodkich ziemniaków, nałóż fungicyd na zebrane korzenie, prawidłowo pekluj bulwy i przechowuj ziemniaki w temperaturze 55-60 F. (13-16 ° C) przy wilgotności względnej 90% .

Bakteryjna zgnilizna, parch i zgnilizna węgla drzewnego to inne zgnilizny po zbiorach, które mogą dotykać słodkie ziemniaki, chociaż rzadziej.