Mulato Chili Peppers: Dowiedz się o zastosowaniach i pielęgnacji papryki Mulato

Papryczki chili to nie tylko przydatne produkty spożywcze, które można uprawiać w ogrodach lub pojemnikach. Wiele z nich produkuje owoce o wyjątkowej kolorystyce i teksturze, którymi można się cieszyć wyłącznie jako rośliny ozdobne. Papryczki chili Mulato są ważnym składnikiem sosów mole, enchilada i innych meksykańskich sosów. Czytaj dalej, aby uzyskać wskazówki dotyczące uprawy papryki mulato.

Co to jest papryka mulato?

Papryczki chili Ancho, Pasilla i Mulato są znane jako „Święta Trójca” klasycznego meksykańskiego pieprzu. Pochodzący z regionu Meksyku znanego jako „Kraina Siedmiu Kretów”, kret to tradycyjny meksykański sos podawany na Cinco de Mayo, wesela i inne specjalne okazje; przepis zazwyczaj zawiera dziesięć lub więcej składników, które mogą się różnić w zależności od regionu. Jednak doniesiono, że użycie tej „Świętej Trójcy” z papryczek chili ancho, pasilla i mulato było stosowane w przepisach na krety od czasów prekolumbijskich.

Mówi się, że papryczki chili Mulato dodają wędzonego posmaku z nutą czarnej lukrecji do pieprzu i innych sosów. Owoce ciemno czekoladowe do czarnych mają około 10-15 cm długości i są grubsze lub grubsze niż inne papryczki chili. Im dłuższe owoce dojrzewają na roślinie, tym ostrzejszy będzie pieprz. W przypadku sosu kretowego papryczki chili mulato mogą nieco przejrzeć na roślinie. Następnie są prażone, pozbawione nasion, obierane i przecierane.

Jak uprawiać rośliny pieprzu Mulato

Papryczki chili Mulato to rodzynkowa papryka, którą można uprawiać w pojemnikach lub ogrodach, tak jak każdą inną paprykę. Jednak są one rzadkie w centrach ogrodniczych, więc większość hodowców będzie musiała zamówić nasiona.

Nasiona papryczki chili Mulato dojrzewają około 76 dni. Nasiona można rozpocząć w pomieszczeniu na 8-10 tygodni przed spodziewaną datą ostatniego mrozu w Twoim regionie. Posadź nasiona na głębokość ¼ cala w dobrze przepuszczalnej glebie piaszczysto-gliniastej. Ponieważ młode rośliny pieprzu mogą być delikatne, przed sadzeniem na zewnątrz należy je utwardzić.

Uprawa papryki mulato nie wymaga dodatkowej opieki niż jakiekolwiek inne rośliny papryki w ogrodzie. Chociaż papryka jest stosunkowo wolna od szkodników, mszyce mogą czasami stanowić problem, podobnie jak choroby grzybicze na obszarach nadmiernie wilgotnych. Papryczki chili Mulato wydadzą więcej owoców w miejscach lub porach roku, w których występują ciepłe, suche, słoneczne dni i chłodne, suche noce.