Czy bratki są jadalne - informacje na temat jedzenia kwiatów bratek

Czy bratki są jadalne? Tak! Bratki to jedne z najpopularniejszych jadalnych kwiatów, zarówno dlatego, że można jeść ich działkami, jak i dlatego, że występują w tak szerokiej gamie kolorów. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o jedzeniu kwiatów bratek oraz popularnych przepisach i pomysłach na bratek.

Używanie bratków jako pożywienia

Czy możesz jeść bratki? Pewnie, że możesz. W rzeczywistości, w przeciwieństwie do wielu jadalnych kwiatów, nie musisz nawet uważać, aby zatrzymać się na płatkach. Pręcik, słupek i działki działkowe (te małe listki bezpośrednio pod kwiatem) również są jadalne. Oznacza to, że możesz po prostu odciąć kwiatek od łodygi i zjeść.

Biorąc to pod uwagę, powinieneś jeść tylko bratki, o których wiesz, że nie były narażone na działanie pestycydów chemicznych - co oznacza, że ​​nie jedz kwiatów kupionych w kwiaciarni lub zebranych w parku. Najlepszym rozwiązaniem jest samodzielne wyhodowanie kwiatów, aby dokładnie wiedzieć, z czym mają kontakt.

Przepisy i pomysły na bratek

Kwiaty bratek spożywane na surowo mają świeży, lekko pikantny smak przypominający sałatę. Jednym słowem smakują bardzo zielono. Są popularne w sałatkach, ponieważ bardzo dobrze się łączą w smaku i dodają świetnego koloru. Naprawdę sprawdzają się jako dodatek do każdego pikantnego posiłku, a ponieważ są dostępne w tak wielu kolorach, łatwo jest znaleźć odpowiedni kwiat, który podkreśli Twój talerz.

Są również doskonałymi kwiatami deserowymi. Można je wcisnąć na świeżo do oblodzenia ciasta lub umieścić w misce z owocami. Kandyzowanie to jednak droga, którą wybiera większość szefów kuchni, zarówno dlatego, że pomaga dłużej zachować kwiaty, jak i dlatego, że nadaje im słodszy, bardziej deserowy smak.

Aby przygotować kwiat bratek, po prostu wymieszaj białko jajka i kilka kropli wody. Za pomocą pędzla delikatnie rozprowadź mieszaninę po obu stronach płatków, upewniając się, że powierzchnia jest całkowicie pokryta. Następnie posyp kwiatek cukrem pudrem (powinien przykleić się cienką warstwą). Gotowe kwiaty połóż na papierze pergaminowym i pozostaw do wyschnięcia na noc. Te kwiaty powinny wyglądać ładnie nawet przez rok.