Uprawa nowych roślin: poznaj interesujące warzywa do sadzenia

Ogrodnictwo to edukacja, ale kiedy nie jesteś już początkującym ogrodnikiem i emocje związane z uprawą zwykłej marchewki, grochu i selera słabną, nadszedł czas, aby wyhodować nowe rośliny. Jest mnóstwo egzotycznych i interesujących warzyw do sadzenia i chociaż mogą być one dla ciebie nowe, niezwykłe jadalne rośliny były uprawiane od tysięcy lat, ale mogły po prostu stracić łaski. Następujące uprawy mogą po prostu ponownie podekscytować Cię ogrodnictwem, ponieważ odkryjesz nowe warzywa do uprawy.

O uprawie nowych upraw

Prawdopodobnie istnieją setki, jeśli nie więcej, niezwykłych roślin jadalnych, które nigdy nie znalazły miejsca w Twoim ogrodzie. Szukając egzotycznych warzyw do uprawy, upewnij się, że dobrze pasują do Twojej strefy odporności USDA i że masz odpowiednią długość sezonu wegetacyjnego dla nowej i niezwykłej uprawy. Na przykład może istnieć powód, dla którego nigdy nie uprawiałeś smoczego owocu, który jest odporny na strefy 9-11.

Ciekawe warzywa do sadzenia

Lubisz ostrygi, ale nie mieszkasz w pobliżu oceanu? Spróbuj wyhodować salsefię, znaną również jako ostryga. Warzywa korzeniowe w tym chłodnym sezonie rosną jak marchewka, ale mają zaskakujący smak ostrygi.

Kolejne fajne warzywo, romanesco, wygląda trochę jak jasnozielony mózg lub skrzyżowanie brokułów i kalafiora. W rzeczywistości jest często używany zamiast tego ostatniego w przepisach, które wymagają kalafiora i można go gotować tak samo, jak kalafior.

Słonecznik, należący do rodziny słoneczników, jest warzywem korzeniowym, nazywanym również topinamburem ze względu na swój karczochowy smak. Warzywa w tym chłodnym sezonie są wspaniałym źródłem żelaza.

Seler to kolejne warzywo korzeniowe, które wygląda podobnie do selera, ale na tym podobieństwa się kończą. Chociaż seler ma niską zawartość skrobi, jest używany i porównywalny z ziemniakami. Jest to roślina dwuletnia, która jest częściej uprawiana jako roczna.

Warzywa nowe dla Ciebie mogą być egzotyczne lub z odmianami klasycznymi. Weźmy na przykład czarną rzodkiewkę. Wyglądają jak rzodkiewka, tyle że zamiast wesołej czerwieni są czarne - idealne na nieco makabryczny półmisek crudités na Halloween. Istnieją również wielobarwne marchewki, które występują w odcieniach od czerwonego, żółtego do fioletowego. A co powiesz na uprawę buraków złotych z żółtym miąższem lub buraków chioggia, które mają jasnoróżowe i białe poziome pasy?

Gai Lan, czyli chińskie brokuły, mogą być gotowane, smażone lub podsmażane i mogą być używane zamiast brokułów w większości przepisów, chociaż mają lekko gorzki smak.

Nowe i niezwykłe owoce do wypróbowania

Aby uzyskać coś bardziej egzotycznego, spróbuj wyhodować niezwykłe owoce - takie jak wspomniany wcześniej smoczy owoc, nieziemski słodki, łuszczący się owoc pochodzący z Meksyku oraz Ameryki Środkowej i Południowej. Reklamowany jako pożywienie bogate w składniki odżywcze, smoczy owoc należy do rodziny kaktusów i jako taki kwitnie w klimatach tropikalnych i subtropikalnych.

Owoce czerymoja pochodzą z krzewiastych drzew. Ze swoim słodkim kremowym miąższem, cherimoya jest często określana jako „budyń jabłkowy” i ma smak przypominający ananasa, banana i mango.

Cucamelon to łatwa w uprawie roślina, której owoce można spożywać na wiele sposobów - marynowane, smażone lub świeże. Uroczy owoc (zwany również mysim melonem) wygląda jak arbuz wielkości lalki.

Melon Kiwano lub galaretka melon to kolczasty, jaskrawo pomarańczowy lub żółty owoc z zielonym lub żółtym wnętrzem. Słodki i cierpki melon Kiwano pochodzi z Afryki i jest odpowiedni do cieplejszego klimatu.

Liczi wygląda jak malina, ale nie jest jedzone w ten sam sposób. Rubinowo czerwona skórka zostaje oderwana, odsłaniając słodki, przezroczysty miąższ.

To tylko próbka wielu niezwykłych upraw, które są dostępne dla domowego ogrodnika. Możesz zaszaleć lub zachować ostrożność, ale radzę poszaleć. W końcu ogrodnictwo często polega na eksperymentowaniu i cierpliwym czekaniu na owoce swojej pracy to połowa przyjemności.