Zbieranie nasion sezamu - Dowiedz się, jak zbierać nasiona sezamu

Czy kiedykolwiek ugryzłeś sezamowy bajgiel lub zanurzyłeś się w jakimś hummusie i zastanawiałeś się, jak uprawiać i zbierać te maleńkie nasiona sezamu? Kiedy nasiona sezamu są gotowe do zbioru? Ponieważ są one tak małe, zbieranie nasion sezamu nie może być piknikiem, więc jak odbywa się zbiór nasion sezamu?

Kiedy zbierać nasiona sezamu

Starożytne zapiski z Babilonu i Asyrii potwierdzają, że sezam, znany również jako benne, był uprawiany od ponad 4000 lat! Dziś sezam jest nadal wysoko cenioną rośliną spożywczą, uprawianą zarówno z całych nasion, jak i wyekstrahowanego oleju.

Sezam jest roczną uprawą w ciepłym sezonie i jest odporny na suszę, ale w młodym wieku wymaga pewnego nawadniania. Po raz pierwszy została wprowadzona do Stanów Zjednoczonych w latach trzydziestych XX wieku i obecnie uprawiana jest w wielu częściach świata na powierzchni ponad 5 milionów akrów. Wszystko bardzo interesujące, ale skąd hodowcy wiedzą, kiedy zbierać nasiona sezamu? Zbiór nasion sezamu następuje po 90-150 dniach od posadzenia. Zbiory należy zebrać przed pierwszym mrozem.

Dojrzałe liście i łodygi sezamu zmieniają kolor z zielonego na żółty i czerwony. Liście również zaczynają opadać z roślin. Na przykład, jeśli roślina zostanie posadzona na początku czerwca, zacznie wypuszczać liście i wysychać na początku października. Jednak nadal nie jest gotowy do wyboru. Minie trochę czasu, zanim zieleń zniknie z łodygi i górnych torebek nasiennych. Nazywa się to „wysychaniem”.

Jak zbierać nasiona sezamu

Gdy dojrzeje, kapsułki nasion sezamu rozszczepiają się, uwalniając nasiona, skąd pochodzi zwrot „otwarty sezam”. Nazywa się to rozbijaniem i jeszcze do niedawna ta cecha oznaczała, że ​​sezam był uprawiany na małych działkach i zbierany ręcznie.

W 1943 r. Rozpoczął się rozwój wysokowydajnej, odpornej na pękanie odmiany sezamu. Nawet gdy hodowla sezamu szła naprzód, straty w zbiorach spowodowane pękaniem nadal ograniczają jego produkcję w Stanach Zjednoczonych.

Te nieustraszone dusze, które uprawiają nasiona sezamu na większą skalę, zazwyczaj zbierają nasiona za pomocą kombajnu używającego głowicy szpuli lub hedera rzędowego. Biorąc pod uwagę niewielki rozmiar nasion, dziury w kombajnach i ciężarówkach są uszczelniane taśmą klejącą. Nasiona zbiera się, gdy są jak najbardziej suche.

Ze względu na dużą zawartość oleju sezam szybko się zmienia i jełczeje. Tak więc po zebraniu musi szybko przejść przez proces sprzedaży i pakowania.

Jednak w przydomowym ogrodzie nasiona można zbierać przed rozłupaniem, gdy strąki staną się zielone. Następnie można je umieścić w brązowej papierowej torbie do wyschnięcia. Gdy strąki całkowicie wyschną, wystarczy rozbić strąki nasion, które jeszcze się nie rozdzieliły, aby zebrać nasiona.

Ponieważ nasiona są małe, opróżnienie worka do durszlaka z miską pod nim może je złapać, gdy usuniesz pozostałe strąki. Następnie możesz oddzielić nasiona od plew i przechowywać je w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu, aż będą gotowe do użycia.