Warzywa bogate w kwas foliowy: porady dotyczące uprawy warzyw bogatych w kwas foliowy

Kwas foliowy, znany również jako witamina b9, jest niezbędny dla zdrowia serca i kości na każdym etapie życia. Jest niezbędny do tworzenia nowych krwinek i może poprawić zdrowie mózgu i zapobiegać utracie słuchu związanej z wiekiem. Kwas foliowy może nawet pomóc w ochronie przed chorobami serca i niektórymi typami raka.

Jeśli jesteś w ciąży, kwas foliowy ma kluczowe znaczenie dla zdrowia prenatalnego i zapobiegania wadom wrodzonym. Kwas foliowy pomaga zapobiegać wadom kręgosłupa, w tym rozszczepowi kręgosłupa, i może zmniejszać ryzyko rozszczepu podniebienia. Chociaż potrzebne są dalsze badania, badania sugerują, że niedobór kwasu foliowego może być związany z autyzmem. Jeśli jesteś w ciąży, poproś lekarza o przepisanie witaminy prenatalnej, ponieważ sama dieta może nie zapewnić wystarczającego poziomu kwasu foliowego. W przeciwnym razie spożywanie dużej ilości warzyw bogatych w kwas foliowy jest najlepszym sposobem na zapewnienie wystarczającej ilości tego cennego składnika odżywczego.

Warzywa z kwasem foliowym

Uprawa warzyw bogatych w kwas foliowy to doskonały początek. Ciemnozielone warzywa liściaste, w tym szpinak, kapusta włoska, rzepa i musztarda, są łatwe w uprawie i są doskonałymi warzywami bogatymi w kwas foliowy. Posadź ciemne zielenie liściaste wczesną wiosną, gdy tylko minie niebezpieczeństwo mrozu, a ziemia będzie ciepła. Nie czekaj zbyt długo, ponieważ ciemnozielone warzywa liściaste mają tendencję do pękania, gdy tylko robi się gorąco. Możesz jednak sadzić kolejną uprawę późnym latem.

Warzywa kapustne (takie jak brokuły, brukselka, kapusta i kalafior) to pyszne warzywa na kwas foliowy. Warzywa kapustne to rośliny o chłodnym klimacie, które najlepiej sprawdzają się na obszarach z łagodnym latem. Posadź nasiona bezpośrednio w ogrodzie wczesną wiosną lub zacznij wcześnie i zacznij je w domu. Zlokalizuj warzywa z rodziny krzyżowych w zacienionym miejscu, jeśli popołudnia są gorące.

Fasolę wszelkiego rodzaju można sadzić na zewnątrz w dowolnym momencie po ostatnich mrozach, ale kiełkowanie jest powolne, jeśli ziemia jest zbyt zimna. Będziesz miał więcej szczęścia, jeśli gleba ogrzeje się do co najmniej 50 F. (10 ° C), ale najlepiej 60 do 80 F. (15-25 ° C). Świeżą fasolę można przechowywać w lodówce około tygodnia, natomiast fasolę suchą przez miesiące, a nawet lata.