Informacje o bakłażanie Ping Tung - Jak uprawiać bakłażan Ping Tung

W rodzimych regionach Azji bakłażan jest uprawiany i hodowany od wieków. Doprowadziło to do powstania różnych unikalnych typów i odmian bakłażana. Jest teraz dostępny na całym świecie w różnych kształtach i rozmiarach, a także w różnych kolorach. Niektórzy mogą produkować większe i jaśniejsze wersje klasycznego fioletowego bakłażana. Inne mogą dawać małe, owalne, białe owoce, które naprawdę wyglądają jak jajka. Niektóre, jak bakłażan Ping Tung Long (Solanum melongena „Pingtung Long”), może dawać długie, smukłe owoce. Przyjrzyjmy się bliżej tej odmianie bakłażana Ping Tung.

Informacje o bakłażanie Ping Tung

Bakłażan Ping Tung (również orkisz Pingtung) to dziedziczna roślina pochodząca z Ping Tung na Tajwanie. Rośliny o wysokości od 2 do 4 stóp (0,61-1,21 m) dają dziesiątki długich, smukłych fioletowych owoców. Owoc ma około 30 cm długości i 61 cm średnicy. Jego delikatna skóra jest jasno fioletowa, która ciemnieje wraz z dojrzałością.

Owoce wyrastają z zielonych kielichów i mają perłowy biały miąższ, który jest bardziej suchy niż większość bakłażanów. Jest opisywany jako słodki i delikatny do spożycia o łagodnym, nigdy gorzkim smaku.

W kuchni bakłażan Ping Tung idealnie nadaje się do krojenia w jednolite plastry wielkości kęsa do wszystkich ulubionych przepisów na bakłażany. Ze względu na niską zawartość wilgoci w bakłażanie Ping Tung nie jest konieczne odsysanie wilgoci z owocu solą przed smażeniem. Skóra również pozostaje delikatna, dzięki czemu nie ma potrzeby obierania tej odmiany bakłażana. Bakłażan Ping Tung Long jest również doskonały do ​​marynowania lub jako substytut cukinii w przepisach na chleb z cukinii.

Jak uprawiać bakłażana Ping Tung

Chociaż bakłażan Ping Tung może rosnąć wysoko, rośliny są mocne i krzaczaste i rzadko wymagają tyczenia lub podpór. Mogą tolerować mokre lub suche warunki i ekstremalne upały, ale są wrażliwe na zimno, jak większość odmian bakłażana.

W niskich temperaturach nasiona bakłażana Ping Tung nie kiełkują, a rośliny są skarłowaciałe i nieproduktywne. Bakłażan Ping Tung Long rozwija się w gorącym, słonecznym otoczeniu, dzięki czemu jest idealnym bakłażanem do uprawy w gorącym, suchym klimacie.

Bakłażan Ping Tung rozwija się najlepiej w długim, ciepłym sezonie. Nasiona należy rozpocząć w pomieszczeniu około 6-8 tygodni przed ostatnim spodziewanym przymrozkiem w regionie. W ciepłych warunkach nasiona powinny kiełkować w ciągu 7-14 dni.

Młode rośliny należy utwardzić przed umieszczeniem w ogrodzie, po ustąpieniu niebezpieczeństwa mrozu. Podobnie jak wszystkie bakłażany, odmiana bakłażana Ping Tung wymaga pełnego słońca i żyznej, dobrze przepuszczalnej gleby.

Karm rośliny co dwa tygodnie łagodnym nawozem organicznym, takim jak herbata kompostowa. Bakłażan Ping Tung Long dojrzewa w ciągu około 60-80 dni. Owoce zbiera się, gdy mają 28-36 cm długości i są nadal błyszczące.