Odmiany ogórków marynowanych - jak uprawiać ogórki do marynowania

Send

Jeśli kochasz pikle, zauważyłeś różne odmiany ogórków kiszonych. Niektóre mogą być duże i krojone wzdłuż lub w rundach, a inne są małe i marynowane w całości. Prawie każdy rodzaj ogórka może być użyty do marynowania, ale prawdziwe ogórki „marynowane” są inne niż ogórki rodzynkowe, krajalnice czy japońskie ogórki. Czym więc jest kiszony ogórek i jak uprawia się piklery?

Co to jest Ogórek Marynowany?

Ogórki do marynowania odnoszą się do ogórków używanych do przetwarzania lub robienia marynat. Nie oznacza to, że nie można ich jeść na świeżo, ale ich cieńsza skórka, chrupiąca konsystencja i mniejsze nasiona sprawiają, że idealnie nadają się do marynowania. To i ich mały rozmiar, co oznacza, że wymaga niewielkich prac przygotowawczych.

Ogórki kiszone są krótkie z odcieniami ciemnozielonego na łodydze do jasnozielonej na końcu kwitnienia.

Marynowane odmiany ogórków

Ogórki mają wytrwałe wąsy, które łatwo chwytają się płotów lub krat. Podczas gdy niektóre ogórki mogą zająć ogród, istnieją nowsze odmiany o krótszych długościach winorośli do mniejszych ogrodów. Calypso, Royal i H-19 Little Leaf to wyrywacze, które osiągają około 4-6 stóp (1-2 m) długości. Jeśli wydaje się, że jest zbyt duży, wyszkol winorośl, aby odrosła w sobie, aby zaoszczędzić miejsce. Rozważ także uprawę ogórków kiszonych w pionie, jeśli przestrzeń jest ograniczona.

Pickalot i National Pickling są czczonymi cukrami marynowanymi. Inne odmiany ogórków kiszonych to:

Adam Gherkin
Boston Pickling
Calypso
Eureka
Marynowanie domowe
Jackson
Marynowanie północne
Impertynencki
Zamożny
Sól i pieprz (odmiana biała)

Istnieją również odmiany karłów, takie jak Bush Pickle Hybrid, które osiągają tylko około 18 cali (46 cm) długości, idealne dla ogrodnika w pojemnikach.

Jak uprawiać zbieracze

Ogórki, marynowane lub inne, są znakomitymi producentami. Ogórki konserwowe powinny być gotowe do zbioru między 50-65 dniami od posadzenia i można je zbierać w ciągu kilku tygodni.

Uprawa kiszonych ogórków jest podobna do uprawy innych rodzajów ogórków. Wolą pH gleby 5,5, dobrze przepuszczalną glebę i dużo azotu.

Możesz sadzić w rzędach lub na wzgórzach. Wysiej nasiona na głębokość około 1 cala i lekko przykryj je ziemią. Nasiona należy sadzić w rzędach w odległości kilku centymetrów, na wzgórzach wysiewać 4-5 nasion na wzgórze. Cienkie rośliny rosnące na wzgórzach do dwóch najlepszych sadzonek, gdy mają pierwszy prawdziwy zestaw liści. Podlej nasiona i utrzymuj wilgotne łóżko.

Ponieważ ogórki są ciężkimi karmami, daj im nawóz o wysokiej zawartości azotu. Gdy rośliny zaczną kwitnąć, przełącz się na zrównoważony nawóz. Nawożenie boczne i regularne nawożenie znacznie przyczynią się do rozwoju kwitnących roślin.

Podlewaj rośliny. Każdego dnia wkładaj palec do gleby. Jeśli gleba jest sucha, należy podlewać rośliny przez długi czas. Ogórki składają się głównie z wody, dlatego konsekwentne nawadnianie jest ważne dla uzyskania kruchych, soczystych owoców.