Can You Eat Lambs Quarter - Jak korzystać z Jagnięciny Rośliny

Czy zastanawiałeś się, co u licha możesz zrobić z tą gigantyczną kupą chwastów, którą właśnie wyrwałeś z ogrodu? Możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że niektóre z nich, w tym ćwierci jagnięce, są jadalne i mają ziemisty smak podobny do boćwiny lub szpinaku. Dowiedzmy się więcej o jedzeniu roślin jagniąt.

Czy możesz jeść kwaterę owiec?

Czy ćwierci jagnięce są jadalne? Większość roślin, w tym liście, kwiaty i łodygi, jest jadalna. Nasiona są również jadalne, ale ponieważ zawierają saponinę, naturalną substancję podobną do mydła, nie należy ich spożywać w nadmiarze. Saponiny, występujące również w komosie ryżowej i roślinach strączkowych, mogą podrażniać brzuch, jeśli jesz za dużo.

Rośliny ćwierci jagnięce, znane również jako świnia, dziki szpinak lub gęsi, są bardzo pożywne, dostarczając sporą ilość witamin i minerałów, w tym żelaza, kwasu foliowego, magnezu, fosforu i sporych ilości witaminy A i C, by wymienić tylko kilka. Ten jadalny chwast jest również bogaty w białko i błonnik. Najwięcej radości sprawi ci jedzenie jagniąt, gdy roślina jest młoda i delikatna.

Uwagi dotyczące jedzenia kwater owiec

Nie jedz ćwiartek jagniąt, jeśli istnieje jakakolwiek możliwość, że roślina została potraktowana herbicydami. Uważaj również na zbieranie ćwierci jagniąt z pól, które były silnie nawożone, ponieważ rośliny mogą wchłaniać niezdrowy poziom azotanów.

University of Vermont Extension (i inni) ostrzegają, że liście jagnięciny, podobnie jak szpinak, zawierają szczawiany, które powinny być stosowane ostrożnie przez osoby z zapaleniem stawów, reumatyzmem, dną moczanową lub zapaleniem żołądka lub ze skłonnością do kamieni nerkowych.

Jak używać chwastów z jagniąt

Jeśli chodzi o gotowanie ćwiartek jagniąt, rośliny można wykorzystać w dowolny sposób, jak szpinak, oto kilka pomysłów:

• Liście lekko ugotuj na parze i podawaj z masłem, solą i pieprzem.

• Podsmaż ćwiartki jagnięce i skrop je oliwą z oliwek.

• Wrzuć liście i łodygi ćwierci jagnięce do smażenia.

• Dodaj kilka liści do jajecznicy lub omletów.

• Wymieszaj liście ćwierci jagnięce z serem ricotta i użyj mieszanki do nadziewania manicotti lub innych skorupek makaronu.

• Do kanapek używaj liści ćwierci baraniej zamiast sałaty.

• Dodaj garść liści do rzuconej zielonej sałatki.

• Dodaj ćwierci jagnięce do koktajli i soków.

Zrzeczenie się: Treść tego artykułu służy wyłącznie do celów edukacyjnych i ogrodniczych. Przed użyciem lub spożyciem JAKIEKOLWIEK zioła lub rośliny do celów leczniczych lub innych należy skonsultować się z lekarzem, zielarzem medycznym lub innym odpowiednim profesjonalistą.