Czy słoneczniki są jadalne: jak używać jadalnych słoneczników z ogrodu

Rosnące słoneczniki są świetne. Te okazałe, wysokie kwiaty dają oszałamiające, duże, królewskie kwiaty. Ale czy możesz zjeść słonecznik? Wiesz, że możesz jeść nasiona słonecznika, ale jeśli uprawiasz te zabawne rośliny, być może zastanawiasz się, czy możesz też jeść prawdziwe kwiaty. Mamy dla Ciebie odpowiedź.

Czy słoneczniki są jadalne?

Większość ludzi uprawia słoneczniki po prostu ze względu na ich rzeźbę i wesołe, duże kwiaty. Ale możesz też wyhodować je, aby je jeść. Nasiona słonecznika są smaczne i pożywne. Oczywiście hoduje się je również na dużą skalę, aby uzyskać olej, ale możesz nawet zrobić pyszne masło z nasion słonecznika.

Ale czy wiesz, że faktycznie możesz zjeść znacznie więcej rośliny niż same nasiona? Obejmuje to kwiaty. Możesz cieszyć się zarówno pąkami słonecznika, jak i płatkami dojrzałych kwiatów. Zieleń jest również jadalna. Kiełki słonecznika są delikatne, podczas gdy starsze liście mogą być nieco szorstkie i włókniste.

Jak używać jadalnych słoneczników

Jedzenie pąków słonecznika oznacza, że ​​nie dostaniesz tylu dużych kwiatów, ale są całkiem smaczne. Rozważ wyhodowanie trochę więcej, abyś mógł wypróbować je w kuchni. Pąki najlepiej ugotować; spróbuj lekko gotować na parze lub blanszować. Wrzuć masło z odrobiną czosnku i soli, aby uzyskać proste danie z warzywami, które smakuje jak karczoch. Przed gotowaniem usuń warzywa z podstawy pąka.

Jadalne są również płatki słonecznika. Zrywać je pojedynczo i wrzucić do sałatek. Smak jest wyjątkowy, opisany jako słodko-gorzki lub lekko orzechowy. Stanowią ładny kontrast z innymi sałatkami smakowymi. Jedząc płatki słonecznika, pozostawiaj je na surowo, aby nie stracić smaku i konsystencji.

Kiełki słonecznika smakują świeżo i zielono, idealnie nadają się do sałatek lub jako dodatek do frytek i zup. Starszych liści używaj tak samo, jak innych zielonych: gotowanych, gotowanych na parze, smażonych. Usuń środkowe żebro przed gotowaniem, ponieważ może być dość trudne.