Zbieranie ostrej papryki: wskazówki dotyczące zbierania gorącej papryki

Masz więc piękny zbiór gorących papryczek, które kwitną w ogrodzie, ale kiedy je zbierasz? Przed przystąpieniem do zbioru ostrej papryki należy wziąć pod uwagę kilka kwestii. Kolejny artykuł omawia zbiór i przechowywanie ostrej papryki.

Kiedy wybrać ostrą paprykę

Większość papryki potrzebuje co najmniej 70 dni od przesadzenia, a kolejne 3-4 tygodnie później, zanim osiągnie dojrzałość. Ostra papryka często wymaga więcej czasu, więc upewnij się, że wiesz, jaki rodzaj papryki zasadziłeś, a następnie sprawdź, czy jest ona dojrzała. Jeśli masz etykietę z rośliną lub pakiet nasion, czas sadzenia powinien tam być. Jeśli nie, zawsze jest internet. Jeśli nie masz pojęcia, jaką odmianę uprawiasz, będziesz musiał określić czas zbioru innymi sposobami.

Dni do dojrzałości dadzą ci dużą wskazówkę, kiedy zaczną się zbiory ostrej papryki, ale są też inne wskazówki. Allpeppers zaczynają zielenie i gdy dojrzewają, zmieniają kolory. Większość ostrych papryczek obraca się, gdy są dojrzałe, ale można je również jeść na surowo. Ostra papryka również rośnie w miarę dojrzewania.

Paprykę można jeść na każdym etapie rozwoju, ale jeśli chcesz zbierać paprykę tak ostrą, jak to tylko możliwe, poczekaj, aż zbije ostrą paprykę, aż stanie się czerwona.

Zbiór i przechowywanie ostrej papryki

Jak już wspomniano, możesz zacząć zbierać paprykę, która jest ostra na prawie każdym etapie, ale upewnij się, że owoce są jędrne. Papryka, która pozostaje na roślinie po osiągnięciu dojrzałości, może być nadal używana, jeśli jest jędrna. Pamiętaj, że im częściej kroisz owoce, tym częściej roślina zakwitnie i wyda owoce.

Gdy będziesz gotowy do zbioru ostrej papryki, odetnij owoce z rośliny ostrym nożem lub nożem, pozostawiając kawałek łodygi przymocowanej do papryki. Generalnie zaleca się noszenie rękawiczek podczas wycinania owoców z rośliny, aby uniknąć podrażnienia skóry.

Papryka zebrana w momencie, gdy zaczyna zmieniać kolor, będzie nadal dojrzewać w temperaturze pokojowej przez trzy dni. Te, które są pełnowymiarowe, można jeść na zielono.

Zebrana ostra papryka może być przechowywana w temperaturze 55 F. (13 ° C) przez maksymalnie dwa tygodnie. Nie przechowuj ich w temperaturach niższych niż 45 F. (7 ° C), bo zmiękną i wyschną. Jeśli w lodówce nie ustawiono zbyt niskiej temperatury, umyj paprykę, wysusz ją, a następnie przechowuj w perforowanej plastikowej torbie w pojemniku.

Jeśli okaże się, że masz nadmiar papryki, zbyt dużo papryki szybko, spróbuj je marynować lub zamrozić, świeże i pokrojone w kostkę lub pieczone do późniejszego wykorzystania.