Informacje o roślinie papryki serrano - jak uprawiać paprykę serrano w domu

Czy twoje podniebienie jest głodne czegoś bardziej pikantnego niż jalapenopepper, ale nie tak zmieniającego umysł jak habanero? Możesz spróbować pieprzu serrano. Uprawa tych średnio ostrych papryczek chilipeppers nie jest trudna. Ponadto roślina papryki serrano jest dość płodna, dlatego nie trzeba poświęcać dużo miejsca w ogrodzie, aby uzyskać przyzwoite plony.

Co to są papryki serrano?

Serrano pochodzi z gór Meksyku i jest jednym z pikantnych ostrych rodzajów papryczek chili. Ich skala waha się między 10 000 a 23 000 w skali ciepła Scoville. To sprawia, że ​​serrano jest około dwa razy gorętsze niż jalapeno.

Chociaż nigdzie nie jest tak gorący jak habanero, serranostill ma mocny cios. Do tego stopnia, że ​​ogrodnikom i domowym kucharzom zaleca się noszenie jednorazowych rękawiczek podczas zbierania, przenoszenia i krojenia papryki serrano.

Wiele papryczek serrano dojrzewa od 2,5 do 5 cm długości, ale większe odmiany stają się dwa razy większe. Pieprz jest wąski z lekkim stożkiem i zaokrągloną końcówką. W porównaniu z innymi papryczkami chili, papryczki serrano mają cienką skórkę, co czyni je doskonałym wyborem do salsy. Są ciemnozielone, ale jeśli pozwolą dojrzeć, mogą zmienić kolor, pomarańczowy, żółty lub brązowy.

Jak uprawiać paprykę Serrano

W chłodniejszych klimatach zacznij sadzonki papryki serrano w pomieszczeniu. Przesadzaj do ogrodu dopiero po nocy, gdy temperatura ustabilizuje się powyżej 50 stopni F. (10 C.), ponieważ niskie temperatury gleby mogą hamować wzrost i rozwój korzeni chilli, w tym papryki serrano. Zaleca się hodowanie ich w słonecznej lokalizacji.

Podobnie jak większość odmian papryki, rośliny serrano najlepiej rosną w glebie organicznej. Unikaj nawozów o wysokiej zawartości azotu, ponieważ pozwala to na uzyskanie owoców w puszkach. W ogrodzie rozmieść każdą roślinę pieprzu serrano w odległości od 12 do 24 cali (30 do 61 cm). Papryka serrano jak lekko kwaśna gleba o pH (5,5 do 7,0). Papryka Serrano jest również przyjazna dla pojemnika.

Co zrobić z papryką Serrano

Papryka serrano jest dość płodna i nie jest niczym niezwykłym do zebrania aż 2,5 funta (1 kg) chili na roślinę papryki serrano. Łatwo jest zdecydować, co zrobić z papryką serrano:

• Świeży - Cienka skóra na serili chilli sprawia, że ​​są idealnymi składnikami do przyprawiania salsy i pico de gallo. Używaj ich w daniach tajskich, meksykańskich i południowo-zachodnich. Przechowywać w lodówce świeże papryczki serrano, aby wydłużyć ich trwałość.

• Pieczeń - Nasiona i usunąć żyły przed pieczeniem w celu odpuszczenia ciepła. Pieczone papryczki serrano świetnie nadają się do marynat, aby dodać pikantną skórkę do mięs, ryb i tofu.

• Konserwowy - Dodaj papryczki serrano do swojego ulubionego przepisu marynowanego, aby podkręcić ciepło.

• Wysuszony - Do suszenia papryki serrano należy używać odwadniacza do żywności, suszarki do opalania lub suszarki do piekarnika. Użyj suszonej papryki serrano w chili, gulaszu i zupie, aby dodać smaku i skórki.

• Zamrażać - Pokroić lub posiekać wysokiej jakości świeżą paprykę serrano z nasionami lub bez i natychmiast zamrozić. Rozmrożone papryki są zazwyczaj papkowate, więc najlepiej jest zamrozić mrożone papryczki chili do gotowania.

Oczywiście, jeśli jesteś miłośnikiem ostrej papryki i uprawiasz ją, aby rzucić wyzwanie znajomym w konkursie jedzenia ostrej papryki, oto atip: Kolor żył w pieprzu serrano może wskazywać, jak silny będzie ten pieprz. Żółtawo-pomarańczowe żyły zatrzymują najwięcej ciepła!