Zastosowania rzeżuchy: co zrobić z roślinami rukiew pospolitej

Roślinność rzeżucha może wcześnie wiosną przenikać do pobliskich terenów leśnych. Jest to jedna z najwcześniej rosnących roślin. Jeśli na twoim podwórku znajduje się zalesione miejsce, możesz je tam znaleźć. Możesz uznać to za chwast i pozbyć się go wcześnie, tylko po to, aby znaleźć więcej powracających. Ale rukiew śnieżna to o wiele więcej niż chwasty - czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak jeść zieloną rzeżuchę.

Co zrobić z rzeżuchą

Oczywiście nie chcesz, aby roślina rozsiewająca wtargnęła do Twojego krajobrazu, ale zanim się jej pozbędziesz, rozważ jej zastosowanie. Rodzaj rzeżuchy (Barbarea) obejmuje 20 różnych gatunków i, zgodnie z informacjami z informacji o rzeżuchach, należą one do rodziny gorczycy i są uważane za dzikie zioło.

Młode liście na 6-calowych (12 cm) roślinach rzeżuchy wczesną wiosną są jadalne i najlepiej nadają się do sałatek w ograniczonych ilościach. Możesz również smażyć z boczkiem, tak jak szpinak. Zastosowania rukiew zwyczajnej obejmują żółte pąki kwiatowe.

Niektóre odmiany rosną później, w maju i mają białe kwiaty. Te również są jadalne. Są to rośliny dwuletnie i czasami byliny.

Jedzenie rzeżuchy

Lekko ugotuj pąki w wodzie, dopraw i wypróbuj. Źródła podają, że smak jest podobny do brokułów. Pasożyty czasami jedzą je bez gotowania i zgadzają się, że smak jest najlepszy, gdy liście lub kwiaty są młode.

Liście są dobrym źródłem witaminy C i witaminy A. Podobno po pęknięciu pąków stają się gorzkie. Złap ich na początku, jeśli chcesz spróbować. Jeśli lubisz smak, po blanszowaniu można je wyłożyć. Zamrozić torebki o odpowiednich rozmiarach, aby używać ich w różnych porach roku, gdy nie są dostępne w naturze.

Zapamiętaj miejsce, w którym znalazłeś zieleninę rzeżuchy i naucz się ich rozpoznawać w innych obszarach. Jeśli te rośliny wyrosną w krajobrazie, stwórz tam łóżko i zatrzymaj niektóre z nich, być może otoczone innymi dzikimi, zielonymi roślinami, które powrócą na kilka lat i prawdopodobnie pojawią się tam nowe.

Zrzeczenie się: Treść tego artykułu służy wyłącznie do celów edukacyjnych i ogrodniczych. Przed użyciem lub spożyciem JAKICHKOLWIEK ziół lub roślin w celach leczniczych lub innych należy skonsultować się z lekarzem, zielarzem medycznym lub innym odpowiednim specjalistą.