Jak jeść strąki nasion - rosnące strąki nasion, które można jeść

Niektóre z warzyw, które jesz najczęściej, to strąki jadalne. Weźmy na przykład snappeas lub okrę. Inne warzywa mają strąki nasion, które można zjeść, ale mniej odważni mogą nigdy ich nie spróbować. Jedzenie strąków nasion wydaje się być jednym z przeoczonych i niedocenianych przysmaków, które poprzednie pokolenia jadły bez większego zastanowienia niż chrupanie marchwi. Teraz musisz nauczyć się jeść strąki nasion.

Jak jeść strąki nasion

Rośliny strączkowe to najczęściej spotykane strąki nasion, które możesz jeść. Inne, takie jak Kentuckycoffeetree, mają strąki, które są suszone, kruszone, a następnie mieszane z lodami i ciastami jako wzmacniacz smaku. Kto wiedział?

Mapletrees mają małe, jadalne strąki nasion „helikopterów”, które można palić lub jeść na surowo.

Rzodkiewki, które pozwolą się spiekać, wytwarzają jadalne strąki nasion, które naśladują smak rodzaju rzodkwi. Są dobre, świeże, ale szczególnie marynowane.

Mesquite jest ceniony za doprawianie sosu barbecue, ale niedojrzałe zielone strąki są miękkie i można je gotować tak jak fasolkę szparagową lub suche dojrzałe strąki można zmielić na mąkę. Rdzenni Amerykanie używali tej mąki do wyrobu ciast, które były pożywieniem podczas długich podróży.

Strąki drzew Palo Verde to strąki nasion, które można jeść tak samo, jak nasiona w środku. Zielone nasiona są bardzo podobne do groszku edamameor.

Mniej znany członek rodziny roślin strączkowych, akacja Catclaw jest nazywana kolcami przypominającymi pazury. Podczas gdy dojrzałe nasiona zawierają toksynę, która może wywołać chorobę, niedojrzałe strąki można zmielić i ugotować na papkę lub zrobić ciastka.

Jadalne nasiona roślin strączkowych

Inne rośliny strączkowe są wykorzystywane do samych nasion; strąk jest odrzucany podobnie jak strąka grochu angielskiego.

Pustynne drewno żelazne pochodzi z pustyni Sonora, a jedzenie strąków nasion tej rośliny było ważnym źródłem pożywienia. Świeże nasiona smakowały podobnie jak orzeszki ziemne (kolejny składnik pożywienia w strąku) i były albo prażone, albo suszone. Prażone nasiona były używane jako substytut kawy, a suszone nasiona mielono i robiono na podobny do bułki bochenek.

Fasolka pospolita pnąca się na jednoroczne rośliny jak sroka. Fasola jest łuskana, suszona, a następnie gotowana w wodzie. Nasiona występują w kolorze brązowym, białym, czarnym i nakrapianym, a każdy kolor ma nieco inny smak. Te fasole są szczególnie odporne na suszę i ciepło.