Używanie orzechów pekan w kuchni: co robić z orzechami pekan

Orzesznik to orzesznik pochodzący z Ameryki Północnej, który został udomowiony i jest obecnie uprawiany komercyjnie ze względu na słodkie, jadalne orzechy. Dojrzałe drzewa mogą wyprodukować 400-1000 funtów orzechów rocznie. Przy tak dużej ilości można by się zastanawiać, co zrobić z orzechami pekan.

Gotowanie z orzechami pekan jest oczywiście najczęstszym zastosowaniem orzesznika, ale istnieją inne sposoby wykorzystania orzechów pekan. Jeśli masz szczęście, że masz dostęp do drzewa pekan, czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak używać orzesznika.

Co zrobić z orzechami pekan

Kiedy myślimy o orzechach pekan, możemy pomyśleć o jedzeniu orzechów, ale wiele gatunków dzikich zwierząt lubi również nie tylko owoce orzecha pekan, ale także liście. Używanie orzechów pekan jest nie tylko dla ludzi, wiele ptaków, wiewiórek i innych małych ssaków zjada orzechy, podczas gdy jeleń bielik często skubie gałązki i liście.

Oprócz naszych pierzastych przyjaciół i innych ssaków, orzechy pekan są na ogół kulinarne, ale samo drzewo ma piękne, drobnoziarniste drewno, które jest używane w meblach, meblach, boazerii, podłogach i paliwie. Drzewa są częstym widokiem na południowych obszarach Stanów Zjednoczonych, gdzie są używane nie tylko do produkcji orzechów, ale także jako cenne i pełne wdzięku drzewa cieniujące.

Orzechy pekan są używane w ciastach i innych słodkich przysmakach, takich jak babeczki (pralinki pekan), ciastkach i pieczywie. Świetnie komponują się z przepisami na słodkie ziemniaki, do sałatek, a nawet do lodów. Mleko wytwarzane jest z tłoczenia nasion i służy do zagęszczania zup i przyprawiania ciastek kukurydzianych. Olej można również wykorzystać do gotowania.

Okazuje się, że bardzo przydatne są również łuski orzecha pekan. Łupiny orzecha mogą być używane do wędzenia mięs, mogą być mielone i używane w produktach kosmetycznych (peelingach do twarzy), a nawet mogą być doskonałą ściółką ogrodową!

Zastosowania lecznicze Pecan

Mieszkańcy Comanche używali liści orzecha pekan jako lekarstwa na robaczycy. Mieszkańcy Kiowa jedli wywar z kory, aby leczyć objawy gruźlicy.

Orzechy pekan są również bogate w białko i tłuszcz i są stosowane jako uzupełnienie diety ludzi i zwierząt. Co ciekawe, mówi się, że spożywanie orzechów pekan pomaga w utracie wagi. Dzieje się tak, ponieważ orzech zaspokaja apetyt i zwiększa metabolizm.

Orzechy pekan, podobnie jak wiele innych orzechów, są również bogate w błonnik, co pomaga zmniejszyć ryzyko choroby niedokrwiennej serca i zapobiega niektórym typom raka. Zawierają również tłuszcze jednonienasycone, takie jak kwas oleinowy, które są zdrowe i zmniejszają ryzyko udarów.

Dodatkowo wysoka zawartość błonnika wspomaga zdrowie okrężnicy i zachęca do regularnych wypróżnień, a także zmniejsza ryzyko raka okrężnicy i hemoroidów. Ich silne przeciwutleniacze pomagają wzmocnić układ odpornościowy, a zawartość witaminy E może obniżyć ryzyko choroby Alzheimera i demencji.