Enoki Mushroom Info - Wskazówki dotyczące uprawy grzybów Enoki

Szybkie wyszukiwanie informacji o grzybach enoki ujawnia wiele popularnych nazw, w tym aksamitną łodygę, zimowego grzyba, aksamitną stopę i andenokitake. Są to bardzo delikatne grzyby o niemal nitkowatej formie. Często są jedynymi grzybami dostępnymi zimą. Uprawa grzybów enoki w uprawie odbywa się w ciemności, czego wynikiem są białe, smukłe grzyby.

Jeśli lubisz jeść grzyby enoki, możesz spróbować je samodzielnie wyhodować. Jeśli chcesz nauczyć się uprawiać grzyby enoki, dostępnych jest wiele zestawów i inokulum. Większość potrzebnych przedmiotów jest łatwa do znalezienia, a po wysterylizowaniu można używać domowych pojemników szklanych.

Enoki Mushroom Info

Dzikie enoki są bardzo mało podobne do form uprawnych, rosną na gnijącym drewnie, zwłaszcza na martwych wiązach w lasach. Wildenoki mają małe brązowe czapki i tworzą skupiska. Podczas żerowania ważne jest, aby zrobić odcisk zarodników dla każdego zebranego grzyba. Dzieje się tak, ponieważ grzyby bardzo przypominają śmiertelne Galerina autumnalis.

Uprawiane enoki są białe i przypominają makaron. Wynika to z tego, że rosną w ciemności, a łodygi rozciągają się, aby dotrzeć do światła. Jedzenie grzybów enoki dostarcza białka, błonnika pokarmowego, aminokwasów i witamin B1 i B2.

Jak uprawiać grzyby Enoki

Pierwszym krokiem do uprawy grzybów enoki jest znalezienie spawnandu i podłoża do uprawy. Podłoże do uprawy może być również dojrzałymi trocinami z twardego drewna. Następnie wybierz szklane pojemniki i wysterylizuj je. Dokładnie wymieszaj spawn z podłożem.

Napełnij butelkę medium i przechowuj je w temperaturze 72-77 stopni F. (22-25 C.), a wilgotność jest bardzo wysoka. Jeśli chcesz białych grzybów, trzymaj słoiki w ciemnym miejscu; w przeciwnym razie otrzymasz browncaps, które nadal są pyszne.

Za kilka tygodni grzybnia powinna być widoczna. Gdy pokryje podłoże, przesuń słoiki, w których temperatura wynosi 50-60 stopni F. (10-15 C.). Sprzyja to tworzeniu się zakrętek.

Jedzenie grzybów Enoki

Smukły profil grzybów oznacza, że ​​mają krótki czas gotowania i należy je dodać na koniec potrawy. Enoki jest powszechnie stosowany w Asianfood, ale dodaje smaku i tekstury każdej kuchni. Możesz dodać im surowe tosalady, położyć je na kanapce lub po prostu przekąsić. Mieszaj frytki i zupy do klasycznych zastosowań.

Uważa się, że grzyby poprawiają zdrowie poprzez wzmacnianie układu odpornościowego i leczenie problemów z wątrobą. Istnieje nawet mała szkoła przekonania, że ​​grzyby mogą zmniejszyć rozmiar guzów, ale nie ma powiązanych dowodów naukowych.