Zastosowania dla dmuchawców: co zrobić z mleczami

Mlecze są uważane za chwastowe szkodniki dla wielu ludzi, ale te kwiaty są w rzeczywistości przydatne. Są nie tylko jadalne i pożywne, ale odgrywają również ważną rolę w ekosystemach. Na Twoim trawniku odżywiają biedronki, które żyją w mszycach, napowietrzają i dodają składniki odżywcze do gleby. Przed odrzuceniem tego pospolitego chwastu, rozważ wszystkie argumenty dotyczące mniszka lekarskiego.

Lecznicze zastosowania mniszka lekarskiego

Umiejętność wykorzystania mniszka lekarskiego do celów leczniczych sięga tysiącleci. Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed użyciem ziołowej lub naturalnej medycyny, ale ogólnie mlecze są uważane za bezpieczne do spożycia.

Tradycyjnie mlecze były stosowane jako środek moczopędny lub przeczyszczający. Liście mogą mieć lekki efekt przeczyszczający, a także mogą poprawić trawienie. Korzenie mniszka lekarskiego mogą być stosowane w leczeniu problemów związanych z wątrobą, nerkami i woreczkiem żółciowym.

Dmuchawce mogą nawet pomóc w leczeniu cukrzycy. Istnieją dowody na to, że zarówno korzenie, jak i liście, gdy są spożywane, mogą obniżać poziom glukozy we krwi na czczo.

Co zrobić z mleczami w kuchni

Wszystkie części mniszka są jadalne i pożywne. Najczęściej zjadane są liście. Mniszek lekarski jest bogaty w witaminy A, B, C, E i K. Mają także żelazo, potas, magnez i wapń. Zawarte w liściach polifenole zwalczają stany zapalne organizmu. Gotuj liście jak wszystkie inne warzywa lub ciesz się młodymi, wczesnymi liśćmi surowymi w sałatkach.

Korzenie mniszka lekarskiego są szczególnie dobrym źródłem źródeł. Można je jeść na świeżo, wykorzystać do zaparzenia herbaty lub wysuszyć do wykorzystania w przyszłości. W przypadku suszenia pokrój je na świeże na mniejsze części, a następnie wysusz.

Użyj żywych żółtych kwiatów mniszka lekarskiego do robienia wina, zaparzania octu, olejków i miodu lub herbaty. Możesz zdjąć płatki - zielone części są zbyt gorzkie - i użyć ich w deserach, ciasteczkach, ciastach i polewie.

Zbieranie mleczy

Jest tak wiele sposobów wykorzystania roślin mniszka lekarskiego, często nienawidzonych chwastów, ale nigdy nie zbieraj ani nie używaj roślin z trawników, na których stosowano pestycydy i herbicydy. Możesz uprawiać własne mlecze lub po prostu unikać chemikaliów na trawniku i używać kwiatów, które rosną na trawie.

Liście najlepiej zbierać wcześnie, zanim kwiaty wyrosną. To wtedy są łagodniejsze w smaku. Jeśli zbierzesz starsze warzywa, najlepiej je ugotować, a nie jeść na surowo.