Zastosowania roślin bazylii - czy wypróbowałeś te dziwne zastosowania bazylii

Z pewnością znasz zastosowania bazylii w kuchni. Od sosu pesto po klasyczne połączenie świeżej mozzarelli, pomidorów i bazylii (caprese), to zioło od dawna jest lubiane przez kucharzy, ale czy próbowałeś już innych zastosowań bazylii? Czytaj dalej, aby odkryć kilka dziwnych zastosowań bazylii.

Dziwne zastosowania bazylii

We Włoszech bazylia zawsze była wyrazem miłości. Inne kultury miały bardziej interesujące zastosowania bazylii lub raczej dziwne zastosowania bazylii. Bez względu na to, do czego używali go starożytni Grecy i Rzymianie, myśleli, że wzrośnie tylko wtedy, gdy krzyczysz i przeklinasz tę roślinę.

Jeśli to nie jest dość dziwne, pomyśleli także, że liść z rośliny pozostawiony pod doniczką zmieni się w skorpiona, chociaż kto chciał spróbować tego cudownego aktu, jest poza mną. Pomysł trwał jednak do średniowiecza, gdzie posunięto się o krok dalej. Uważano, że samo wdychanie aromatu bazylii może wyhodować skorpiona w mózgu!

Ciekawe zastosowania bazylii

Koktajle rzemieślnicze są obecnie modne i jaki jest lepszy sposób na użycie nadmiaru bazylii. Spróbuj dodać trochę posiniaczonych liści do podstawowych koktajli, takich jak dżin i tonik, wódka i napoje gazowane, a nawet modne mojito.

Myśląc nieszablonowo, wypróbuj zioło w koktajlu z ogórka i bazylii, margarita truskawkowo-bazyliowa; lub rabarbar, truskawka i bazylia Bellini.

Zastosowania roślin bazylii nie muszą być po prostu alkoholowe. Spróbuj ugasić pragnienie bezalkoholową lemoniadą ze słodkiej bazylii lub ogórkiem, miętą i sodą bazyliczną. Wielbiciele koktajli będą zachwyceni wstrząsaniem bananem i bazylią.

Zastosowania lecznicze roślin bazylii

Basil był używany od wieków ze względu na swoje właściwości lecznicze. Nowe badania wykazały, że fenole znajdujące się w ziołach działają jako przeciwutleniacze. W rzeczywistości fioletowa bazylia zawiera około połowy ilości zielonej herbaty.

Mówi się również, że bazylia zmniejsza uszkodzenie oksydacyjne DNA, aby spowolnić wzrost komórek białaczkowych. Może pomóc w łagodzeniu rozstroju żołądka, działa rozluźniająco na mięśnie i ma właściwości przeciwbólowe, o czym należy się zastanowić, zanim sięgniesz po aspirynę.

W przypadku bólu głowy wlej gorącą wodę do miski z posiniaczonymi liśćmi. Zawieś głowę nad miską i przykryj miskę i głowę ręcznikiem. Wdychaj aromatyczną parę.

Innym łatwym sposobem na czerpanie korzyści z tej rośliny ziołowej jest zrobienie herbaty. Po prostu posiekaj świeżą bazylię i dodaj ją do imbryka z wodą - trzy łyżki (44 ml) do dwóch filiżanek (pół litra). Pozostaw na 5 minut, aby się stromiła, a następnie odcedź liście z herbaty. Jeśli chcesz, osłodz herbatę miodem lub stewią.

Bazylia działa również antyseptycznie i może pomóc w usuwaniu trądziku. Nalej bazylię w oleju takim jak jojoba lub oliwa z oliwek i pozostaw na trzy do sześciu tygodni. Użyj olejku, aby złagodzić ukąszenia owadów lub wcierać w bolące mięśnie.

Inne zastosowania roślin bazylii

Stulecie użytkowania potwierdza, że ​​bazylia jest ziołem leczniczym i oczywiście odcisnęła swoje piętno w świecie kulinarnym, ale istnieją jeszcze inne, bardziej niezwykłe sposoby wykorzystania bazylii w kuchni.

Użyj bazylii zamiast sałaty na kanapkach, a nawet jako okład. Dodaj bazylię (wystarczy odrobina odrobiny) i sok z cytryny do bazy na lody domowej roboty. Przygotuj masło ziołowe bazylii, które można zamrozić do późniejszego użycia. Jeśli chcesz projekt na prezent dla majsterkowiczów, spróbuj zrobić mydło z ziół.

Jeśli nie masz czasu na przygotowanie pesto, ale potrzebujesz szybkiego sposobu na zachowanie nadmiaru liści bazylii, dodaj je do robota kuchennego. Zmiksuj odrobiną wody, aż będzie gładka. Wlać puree z bazylii do tacek z kostkami lodu i zamrażać. Gdy kostki są zamrożone, wyjmij je z tacy i umieść w zamkniętej plastikowej torbie iz powrotem w zamrażarce do późniejszego wykorzystania w sosach lub zupach.