Spróbuj czegoś nowego tej wiosny - wyhoduj własne zioła

Czy lubisz posiekaną natkę pietruszki na młodych ziemniakach, bazylię na pomidorach, estragon holenderski do steku, kolendrę w kuskusie? Czy regularnie chodzisz do supermarketu, aby zbierać te zielone skarby?

Z nadejściem wiosny możesz rozważyć uprawianie wszystkiego, czego potrzebujesz, aby gotować we własnym ogrodzie lub na podwórku. Zioła nie potrzebują dużo miejsca i nie musisz też być czarodziejem o zielonych palcach. Nie potrzebujesz nawet ogrodu! W rzeczywistości możesz zacząć od kilku doniczek na parapecie lub w małym słonecznym kącie.

Jakie zioła uprawiać

Większość ziół można uprawiać w pojemnikach lub na zewnątrz i nie wymagają one zbytniej pielęgnacji. Potrzebują słońca, dobrej gleby i niezbyt dużej ilości wody. Wiele ziół, takich jak rozmaryn, tymianek i lawenda, pochodzi z gorącego i suchego klimatu. Zdecydowanie nienawidzą stać w wodzie, więc upewnij się, że podlewasz oszczędnie tylko wtedy, gdy kompost wygląda na suchy.

Kulinarne zioła są dobrym punktem wyjścia dla początkujących hodowców ziół. Możesz ich użyć, aby ożywić gotowanie niemal natychmiast po ich umieszczeniu w doniczce - jak to uzyskać natychmiastowe poczucie sukcesu?

Podczas pierwszych prób ogrodnictwa ziołowego spróbuj pietruszki, bazylii, tymianku i szałwii. Kiedy nabierze się pewności siebie i jeśli masz wystarczająco dużo miejsca, dodaj rozmaryn, melisę, rumianek, lawendę, trybulę - masz nieograniczone możliwości!

Uprawa ziół w pomieszczeniach

Spróbuj uprawiać zioła w pomieszczeniach. Zioła uwielbiają światło i słońce. Wybierz okno, które codziennie nasłonecznia przez kilka godzin. Roleta byłaby dobra, ponieważ gorące, południowe słońce może przypalić delikatne liście.

Zmontuj garnki i pojemniki pasujące do parapetu. Kup zdrowo wyglądające rośliny z lokalnej szkółki ziół lub centrum ogrodniczego i posadź je w dobrym kompoście. Dobrze podlewaj i patrz, jak rosną.

Większość ziół nadaje się do uprawy w pomieszczeniach, ale pominąłbym kolendrę (liść kolendry). Chociaż liście są naprawdę pyszne, a nasiona znajdują szerokie zastosowanie w kuchni, rosnąca roślina nie pachnie zbyt zachęcająco. Jeśli musisz mieć kolendrę, uprawiaj w doniczce lub pojemniku w słonecznym miejscu na zewnątrz.

Zioła dla dzieci

Daj swoim dzieciom dużo ruchu, uprawiając zioła razem z dziećmi. Najłatwiejsze w uprawie zioła to musztarda i rzeżucha (świetnie pasują do sałatek jajecznych w porze lunchu lub kanapek z rostbefem!).

Weź kilka pustych pudełek na jajka i wypełnij zagłębienia, w których znajdowały się jajka, watą. Delikatnie posyp gorczycą i rzeżuchą oraz wodą. Umieść w słonecznym miejscu, a nasiona powinny wykiełkować w ciągu około tygodnia. Utrzymuj wacik wilgotny, gdy rosną zioła. Zbierz nożyczkami kuchennymi, gdy rośliny mają od 1 do 1 1/2 cala (4 do 5 cm) wysokości i dodaj do sałatki jajecznej, sałatki ziemniaczanej lub kanapek z pieczoną wołowiną.

Uprawa ziół na zewnątrz

Nie potrzebujesz dużego ogrodu do uprawy ziół, ponieważ większość z nich to zwarte, krzaczaste rośliny, które wymagają mało miejsca. Więc nawet na małej przestrzeni możesz uprawiać wiele różnych ziół. Jeśli przestrzeń jest na wagę złota, zioła znów wygrywają, ponieważ bardzo dobrze rosną w pojemnikach.

Ponownie wybierz miejsce, które jest pełne słońca przez kilka godzin dziennie. Przydałaby się pewna ochrona przed wiatrem, taka jak ściana, ogrodzenie lub żywopłot. Posadź zioła w grupach, używając lub kolorując, lub umieść pojemniki z ziołami między warzywami lub kwiatami, na przykład doniczki z bazylią między pomidorami.

Używa ziół

Zioła potrafią znacznie więcej niż tylko dodać blasku Twoim potrawom. Następnym razem, gdy poczujesz ból gardła, zbierz garść liści szałwii, włóż do kubka i zalej wrzącą wodą, tak jakbyś robił herbatę. Pozostaw na pięć do 10 minut, a następnie użyj jako płukania. Twoje gardło cię pokocha.

Aby wyczyścić i zdezynfekować deski do krojenia i blaty kuchenne, wymieszaj posiekany rozmaryn z sokiem z cytryny i solą. Herbatka rumiankowa, pozostawiona do ostygnięcia i używana jako płyn do mycia włosów, rozjaśni blond włosy. Herbata rozmarynowa zrobi to samo dla brunetek.