Dowiedz się o blanszowaniu selera w ogrodzie

Krótko mówiąc, seler nie jest najłatwiejszą uprawą w ogrodzie. Nawet po całej pracy i czasie związanym z uprawą selera gorzkiego, seler gorzki jest jedną z najczęstszych dolegliwości w czasie zbiorów.

Metody blanszowania selera

Kiedy seler ma gorzki smak, prawdopodobnie nie został zblanszowany. Blanszowane rośliny nie mają zielonego koloru, ponieważ źródło światła selera jest zablokowane, co powoduje jaśniejszy kolor.

Seler blanszowany nadaje mu jednak słodszy smak, a rośliny są na ogół delikatniejsze. Chociaż dostępne są niektóre odmiany samo-blanszujące, wielu ogrodników woli samodzielnie blanszować seler.

Istnieje kilka metod blanszowania selera. Wszystko to odbywa się na dwa do trzech tygodni przed zbiorem.

• Zazwyczaj do blokowania światła i cieniowania łodyg selera używa się papieru lub desek.
• Blanszuj rośliny, delikatnie owijając łodygi brązową papierową torbą i zawiązując je rajstopami.
• Zbuduj glebę do około jednej trzeciej wysokości i powtarzaj ten proces co tydzień, aż dotrzesz do podstawy liści.
• Alternatywnie możesz umieścić deski po obu stronach rzędów roślin lub użyć kartonów po mleku (ze zdjętą górną i dolną częścią), aby przykryć rośliny selera.
• Niektórzy ludzie uprawiają także seler w okopach, które są stopniowo wypełniane ziemią na kilka tygodni przed zbiorem.

Blanszowanie to dobry sposób na pozbycie się gorzkiego selera z ogrodu. Jednak nie jest uważany za tak pożywny jak zwykły seler zielony. Blanszowanie selera jest oczywiście opcjonalne. Gorzki seler może nie smakować tak dobrze, ale czasami wszystko, czego potrzebujesz, gdy seler ma gorzki smak, to odrobina masła orzechowego lub sosu ranczo, aby nadać mu dodatkowy smak.