Uprawa selera liściastego - jak uprawiać europejski seler do cięcia

Sadzenie selera naciowego (Apium graveolens var. secalinum) to sposób na uzyskanie świeżych liści selera do sałatek i gotowania, ale bez kłopotów związanych z uprawą i blanszowaniem selera naciowego. Jak sama nazwa wskazuje, ten rodzaj selera pochodzi z Europy, gdzie dawno temu był używany do celów kulinarnych i leczniczych. Czytaj dalej, aby uzyskać więcej informacji na temat ziół Par-Cel.

Co to jest seler do cięcia Par-Cel?

Pokrewny zarówno seler łodygowy, jak i seler, seler europejski wywodzi się z dzikiego selera, który rośnie na bagnach w całym basenie Morza Śródziemnego. Wyhodowane z myślą o słodszych liściach odmiany selera naciowego rozprzestrzeniły się w Europie i Azji już od 850 roku pne.

Par-Cel to holenderska odmiana selera naciowego. Nazwany ze względu na smak selera i fizyczne podobieństwo do pietruszki, seler Par-Cel rośnie w kępach. Ma długie, smukłe łodygi, które rozgałęziają się u góry, utrzymując kępki liści w kształcie pietruszki.

Uprawa selera liściowego

Wielu ogrodników uważa, że ​​uprawa selera liściowego jest nieskończenie łatwiejsza niż odmiany łodyg. Seler krojony Par-Cel można wysiewać bezpośrednio w ogrodzie, ale jego kiełkowanie może być trudne. Zaleca się rozpoczęcie cięcia selera w pomieszczeniach późną zimą.

Nasiona wysiewaj cienko na powierzchnię gleby, ponieważ seler potrzebuje bezpośredniego światła do kiełkowania. Aby uniknąć niepokojenia pojawiających się korzeni, pozwól wodzie podlewać od dołu, zamiast podlewać od góry. Spodziewaj się kiełkowania za 1 do 3 tygodni.

Cięcie selera Par-Cel można rozpocząć w doniczkach lub tacach wyjściowych z nasionami komórek i rozcieńczyć do jednej rośliny na komórkę. Jeśli zaczynasz w niepodzielonym mieszkaniu, przesadzaj sadzonki, gdy utworzy się pierwszy zestaw prawdziwych liści.

Seler zwyczajny można sadzić na zewnątrz w słońcu, w półcieniu, po zagrożeniu mrozem. Rośliny kosmiczne w ogrodzie w odległości 10 cali (25 cm). Ceni sobie stosunkowo żyzną glebę, która jest stale wilgotna.

Par-Cel odstrasza białe motyle kapusty i jest dobrą rośliną towarzyszącą dla członków rodziny Brassicaceae. Stanowi również atrakcyjną roślinę do pojemników. Spróbuj wyhodować seler liściowy wśród innych ziół w pionowym ogrodzie lub włóż Par-Cel w doniczkach z kosmosem, stokrotkami i lwiej paszczy.

Zbiór selera europejskiego

Młodsze liście zbieraj pojedynczo do świeżego wykorzystania w sałatkach. Po ustaleniu się selera do cięcia (około 4 tygodnie po posadzeniu na zewnątrz) łodygi można zebrać masowo, przecinając je powyżej punktu wzrostu. Cięcie selera odrasta i można go zbierać wielokrotnie w ciągu sezonu.

Dojrzałe liście mają mocniejszy smak i najlepiej nadają się do dań gotowanych, takich jak zupy czy gulasze. Liście można również suszyć i używać do przyprawiania. Użyj suszarki lub zawieś łodygi do góry nogami w dobrze wentylowanym miejscu. Zmiażdż lub zmiel wysuszone liście przed przechowywaniem.

Często uprawiany jako roczny, rosnący seler liściowy, jako drugi rok dwuletni, pozwala ogrodnikom zebrać jeszcze jedną uprawę z tej wszechstronnej rośliny. Chroń korzenie zimą, mulczując. Następnej wiosny seler liściowy wyda rozkwit kwiatów. Gdy dojrzeją, zbierz nasiona selera do doprawienia.