Uprawa Kopernika Florenckiego W Ogrodzie Warzywnym

Koper włoski (Foeniculum vulgare) to rodzaj cebulek kopru włoskiego spożywanego jako warzywo. Uprawa kopru włoskiego rozpoczęła się od Greków i Rzymian i przeniosła się przez wieki do Europy, Bliskiego Wschodu i Azji. Uprawa kopru włoskiego w przydomowym ogrodzie to łatwy sposób na wprowadzenie tej wszechstronnej, aromatycznej rośliny do swoich przepisów i domu.

Sadzenie kopru włoskiego

Koper włoski szybko kiełkuje w dobrze przepuszczalnych i nasłonecznionych glebach. Sprawdź pH gleby przed sadzeniem kopru włoskiego. Koper włoski wymaga gleby o pH od 5,5 do 7,0, więc może być konieczne dodanie wapna, aby podnieść pH. Wysiej nasiona na głębokość od 1/8 do ¼ cala. Cienkie rośliny po wykiełkowaniu na odległość od 6 do 12 cali. Uprawa kopru włoskiego po wykiełkowaniu zależy od tego, czy roślina jest używana na cebulki, łodygi czy nasiona.

Przed posadzeniem kopru włoskiego warto dowiedzieć się, kiedy w Twojej strefie przypada data ostatniego przymrozku. Zasiej nasiona po tej dacie, aby uniknąć uszkodzenia delikatnych nowych sadzonek. Jesienne zbiory można również uzyskać, sadząc sześć do ośmiu tygodni przed pierwszymi przymrozkami.

Jak uprawiać koper włoski

Koper włoski jest częstym składnikiem curry, a nasiona nadają włoskiej kiełbasie jej podstawowy smak. W uprawie w ramach diety śródziemnomorskiej od XVII wieku. Koper włoski ma liczne właściwości lecznicze i znajduje się w kroplach na kaszel i środkach wspomagających trawienie, by wymienić tylko dwa. Roślina jest również atrakcyjna, a rosnący koper włoski wśród bylin lub kwiatów dodaje uroczego akcentu delikatnymi liśćmi.

Koper włoski wytwarza atrakcyjne, zielone, pierzaste liście, które zapewniają ozdobne zainteresowanie w ogrodzie. Liście wydzielają zapach przypominający anyż lub lukrecję. Roślina jest wieloletnia i ma tendencję do rozprzestrzeniania się i może stać się inwazyjna, jeśli nie usuniesz główki nasiennej. Koper włoski najlepiej rośnie w chłodniejszych strefach klimatycznych i umiarkowanych.

Zbiór łodyg kopru włoskiego należy rozpocząć, gdy są prawie gotowe do kwitnienia. Odetnij je do ziemi i używaj jak selera. Koper włoski dojrzewa, tworząc grubą białą podstawę zwaną jabłkiem. Zbierz trochę ziemi wokół spuchniętej podstawy przez 10 dni, a następnie zbieraj.

Jeśli uprawiasz koper włoski na nasiona, poczekaj do końca lata, kiedy warzywo zakwitnie w baldachach, które wyschną i zatrzymają nasiona. Odetnij zużyte główki kwiatowe i wstrząśnij nasiona do pojemnika. Nasiona kopru włoskiego zapewniają niesamowity smak i aromat potraw.

Odmiany kopru włoskiego

Istnieje wiele odmian kopru włoskiego. „Trieste” jest gotowy do użytku 90 dni po posadzeniu. Inna odmiana, „Zefa Fino”, jest idealna na krótki sezon i można ją zebrać w zaledwie 65 dni.

Większość odmian kopru włoskiego potrzebuje 100 dni do osiągnięcia dojrzałości.