Chińskie ogrodnictwo warzywne: Uprawa chińskich warzyw w dowolnym miejscu

Send

Chińskie odmiany warzyw są wszechstronne i smaczne. Podczas gdy wiele chińskich warzyw jest znanych mieszkańcom Zachodu, inne są trudne do znalezienia, nawet na rynkach etnicznych. Rozwiązaniem tego dylematu jest nauczenie się, jak uprawiać warzywa z Chin w swoim ogrodzie.

Chińskie ogrodnictwo warzywne

Być może część twojej rodziny pochodzi z Chin, a ty dorastałeś, ciesząc się wieloma tradycyjnymi potrawami z warzyw. Teraz chcesz przywieźć do domu niektóre z tych miłych wspomnień, uprawiając je we własnym ogrodzie.

Uprawa większości chińskich warzyw nie jest skomplikowana, ponieważ generalnie mają one podobne rosnące wymagania, co ich zachodnie odpowiedniki. Głównymi wyjątkami są warzywa wodne, które wymagają warunków niespotykanych w większości zachodnich ogrodów.

Chińskie odmiany warzyw

Biustonosze to różnorodna grupa energicznych i szybko rosnących roślin o chłodnej pogodzie. Rozwijają się w klimatach z chłodnymi latami i łagodnymi zimami, ale przy starannym planowaniu można je uprawiać prawie wszędzie. Ta rodzina warzyw chińskich obejmuje:

chińskie brokuły
kapusta pekińska
Bok Choy
kapusta pekińska
Suma Choy
Chińskie musztardy
Tatsoi
Chińska rzodkiewka (Lo bok)

Członkowie rodziny roślin strączkowych są łatwe w uprawie i występują w trzech postaciach: łuski, łupiny i suszu. Wszystkie potrzebują dużo ciepła, aby się rozwijać.

Groch śnieżny
Fasola długa na metr
Fasola Mung
Fasola Adzuki
Fasola Yam

Podobnie jak rośliny strączkowe, dyniowate potrzebują ciepłej pogody. Chociaż niektóre chińskie odmiany warzyw są dostępne w postaci karłowatej lub zwartej, większość z nich potrzebuje dużo miejsca, aby się rozprzestrzenić.

Owłosiony melon
Chińskie ogórki sojowe (tykwa węża mongolskiego)
Melon zimowy
Wosk tykwy
Marynowany melon
Gorzki melon
Okra chińska (luffa)

Korzenie, bulwy, cebulki i pędy podziemne to rośliny z jadalnymi częściami, które rosną w dół. Ta grupa warzyw jest zróżnicowana pod względem wyglądu, smaku i wartości odżywczych.

Taro
Ignam chiński
Chiński karczoch (miętówka bulwiasta)
Orientalne wiązki cebuli
Rakkyo (czosnek piekarski)

Lista chińskich odmian warzyw powinna zawierać zioła, takie jak:

Trawa cytrynowa
Imbir
Pieprz syczuański
Sezam

Warzywa wodne to rośliny wodne. Większość z nich można hodować w pojemnikach wystarczająco dużych, aby pomieścić natlenione rośliny ze złotymi rybkami lub karpiami koi (opcjonalnie), aby woda była czysta i wolna od szkodników.