Czas zbioru kapusty - informacje o zbiorach kapusty

Nauczenie się, jak prawidłowo zbierać kapustę, zapewnia wszechstronne warzywo, które można gotować lub używać na surowo, oferując korzyści odżywcze. Wiedza o tym, kiedy zbierać kapustę, pozwala uzyskać najbardziej odżywcze doznania kulinarne z warzyw.

Zbiór kapusty we właściwym czasie również daje najlepszy smak. Jeśli zrobisz to we właściwym czasie, będziesz w stanie lepiej wykorzystać korzyści odżywcze zapewniane przez rośliny kapusty, takie jak witaminy A, C, K, B6 i błonnik pokarmowy.

Kiedy zbierać kapustę

Właściwy czas na zbiór kapusty zależy od odmiany zasadzonej kapusty i dojrzałości główek. Dojrzałe głowy, które są gotowe do zbierania, nie muszą mieć określonej wielkości, aby zbierać kapustę. Solidne głowy wskazują, kiedy jest czas na zbiór kapusty.

Kiedy wyciskane główki są twarde, kapusta jest gotowa do zbioru. Gotowe głowy mogą być duże lub małe; wielkość zbioru kapusty różni się w zależności od odmiany i warunków pogodowych, w których kapusta rosła.

Wchodzą różne odmiany kapusty i są gotowe do zbioru w różnym czasie. Na przykład otwarta zapylana Early Jersey Wakefield jest gotowa już po 63 dniach, ale większość odmian hybrydowych osiąga czas zbioru od 71 do 88 dni. Informacje te powinny być dostępne przy zakupie kapusty do sadzenia.

Jak zbierać kapustę

Najbardziej skuteczną techniką zbioru kapusty jest cięcie. Przyciąć w możliwie najniższym miejscu, pozostawiając luźne zewnętrzne liście przyczepione do łodygi. Pozwoli to na późniejszy zbiór kapusty z kiełków, które wyrosną na łodydze po usunięciu główki kapusty.

Wiedza o tym, kiedy zbierać kapustę, jest szczególnie ważna, jeśli spodziewany jest deszcz. Dojrzałe głowy mogą zostać rozszczepione przez nadmierne opady deszczu lub nadmierne podlewanie, co czyni je niejadalnymi. Zbiór kapusty powinien nastąpić zanim deszcz zdoła uszkodzić główki kapusty.