Zbieranie główek sałaty: jak zbierać sałatę

Zbiór główek sałaty to świetny sposób na zaoszczędzenie pieniędzy i zapewnienie, że główny składnik sałatek jest zdrowy i wolny od pestycydów i chorób. Nauka zbierania sałaty nie jest skomplikowana; jednakże należy przestrzegać harmonogramu, aby upewnić się, że wiesz, jak prawidłowo zbierać sałatę.

Kiedy zbierać sałatę

Skuteczne zbieranie główek sałaty zależy w dużej mierze od sadzenia w odpowiednim czasie dla Twojej lokalizacji. Sałata jest chłodną rośliną sezonową, która nie radzi sobie z ekstremalnymi upałami, więc zbieranie główek sałaty jest najbardziej skuteczne, zanim temperatury gwałtownie wzrosną latem.

Sadzona odmiana w pewnym stopniu określa, kiedy zbierać sałatę, podobnie jak pora sadzenia. Zwykle około 65 dni po posadzeniu to czas, w którym można zbierać sałatę zasadzoną jesienią, podczas gdy zbieranie główek sałaty z uprawy zimowej zajmuje około 100 dni. Niektóre odmiany można dostosować, a moment zbioru sałaty różni się nawet o siedem dni przed lub po wyznaczonym czasie.

Temperatury w okresie wegetacji decydują o odpowiednim czasie zbioru główek sałaty. Sałata najlepiej rośnie przy niskich temperaturach gleby. Nasiona często kiełkują w ciągu zaledwie dwóch do ośmiu dni, jeśli temperatura gleby wynosi od 55 do 75 F. (13-24 C). Nasiona można rozpocząć w pomieszczeniu i posadzić w ogrodzie w ciągu trzech tygodni. Ta metoda może być stosowana na trzy tygodnie przed średnią datą mrozu, jeśli sadzi się zimą. Sałata jesienna powinna obejmować odmiany odporne na mróz, które dają pewną swobodę w zakresie zbioru sałaty.

Jak zbierać sałatę

Zbiór głów sałaty odbywa się poprzez odcięcie ich od łodygi, gdy główka jest jeszcze twarda. Użyj ostrego noża i po prostu wykonaj czyste cięcie poniżej głowy przez łodygę. W razie potrzeby zewnętrzne liście można usunąć. Poranek to najlepszy czas na żniwa, ponieważ głowy będą najświeższe.

Nauczenie się zbierania sałaty zgodnie z tymi wskazówkami pozwala na zbieranie warzyw w szczytowej fazie świeżości. Świeżą sałatę domowej roboty można umyć zimną wodą i schłodzić po otrząśnięciu nadmiaru wody. Może być potrzebne drugie mycie przed użyciem.