Przechowywanie czosnku: wskazówki, jak przechowywać czosnek z ogrodu

Teraz, gdy udało Ci się wyhodować i zebrać czosnek, nadszedł czas, aby zdecydować, jak przechowywać aromatyczne zbiory. Kontynuuj czytanie, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak przechowywać świeżo zebrany czosnek z ogrodu, w tym o przechowywaniu czosnku przed kolejnym sadzeniem w przyszłym roku.

Jak przechowywać czosnek

Istnieje wiele metod przechowywania czosnku z ogrodu. Po zebraniu musisz zdecydować, jak przechowywać czosnek na podstawie swoich preferencji i tego, co planujesz zrobić ze swoimi uprawami.

Przechowywanie czosnku w temperaturze pokojowej

Rozłóż kilka gazet w miejscu z dala od światła słonecznego, w chłodnym, dobrze wentylowanym miejscu. Pozostaw czosnek do wyschnięcia na co najmniej dwa tygodnie w siatkowej torbie lub przewiewnym pojemniku, aż skórki staną się papierowe. Ta metoda suszenia na powietrzu pozwala na przechowywanie czosnku przez pięć do ośmiu miesięcy.

Jak przechowywać czosnek przez zamrażanie

Mrożony czosnek jest idealny do zup i gulaszu i można go uzyskać na trzy sposoby:

• Czosnek posiekaj i zawiń szczelnie w zamrażarkę. W razie potrzeby odłamać lub zetrzeć.
• Czosnek pozostawić nieobrany i zamrozić, w razie potrzeby usuwając ząbki.
• Zamroź czosnek, mieszając kilka ząbków czosnku z olejem w blenderze, używając dwóch części oliwy z oliwek i jednej części czosnku. Zeskrob to, co jest potrzebne.

Jak przechowywać świeżo zebrany czosnek przez suszenie

Czosnek musi być świeży, jędrny i wolny od siniaków, aby można go było wysuszyć za pomocą ciepła. Oddziel i obierz goździki i pokrój wzdłuż. Susz goździki w 140 stopniach F (60 C) przez dwie godziny, a następnie w 130 stopni F (54 C) do wyschnięcia. Gdy czosnek jest chrupiący, jest gotowy.

Możesz zrobić proszek czosnkowy ze świeżego, suszonego czosnku, miksując na drobno. Aby zrobić sól czosnkową, możesz dodać cztery części soli morskiej do jednej części soli czosnkowej i miksować przez kilka sekund.

Przechowywanie czosnku w occie lub winie

Obrane goździki można przechowywać w occie i winie, zanurzając je i przechowując w lodówce. Używaj czosnku, o ile w winie lub occie nie ma pleśni ani drożdży powierzchniowych. Nie przechowuj na blacie, ponieważ rozwinie się pleśń.

Przechowywanie czosnku przed sadzeniem

Jeśli chcesz zachować część swoich zbiorów do sadzenia w następnym sezonie, po prostu zbieraj jak zwykle i przechowuj w chłodnym, ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu.

Teraz, gdy wiesz już, jak przechowywać świeżo zebrany czosnek z ogrodu, możesz zdecydować, jak najlepiej przechowywać czosnek w zależności od indywidualnych potrzeb.