Zbieranie roślin porów: wskazówki, kiedy i jak zbierać pory

Pory należą do rodziny cebul, ale zamiast tworzyć cebulę, tworzą długi trzon. Francuzi czasami nazywają to pożywne warzywo szparagami dla ubogich. Pory są bogate w witaminy C, A i kwas foliowy, a także zawierają kemferol, fitochemikalia, które uważa się, że pomagają zapobiegać rakowi. Dowiedzmy się więcej o zbieraniu roślin pora w ogrodzie, aby wykorzystać wszystko, co mają do zaoferowania.

Kiedy zbierać pory

Większość porów dojrzewa od 100 do 120 dni po wysianiu nasion, ale kilka odmian dojrzewa w ciągu zaledwie 60 dni. Zbiór należy rozpocząć, gdy łodygi osiągną około 2,5 cm średnicy. W zależności od klimatu, rośliny pora można zbierać od późnego lata do wczesnej wiosny. Zbieranie dojrzewających w różnych porach roku pora pozwala wydłużyć zbiory.

Pory najlepiej stosować świeże, ale jeśli musisz je przechowywać, zawiń je w wilgotny ręcznik papierowy i umieść w plastikowej torbie w lodówce na 7 do 10 dni. Mniejsze pory utrzymują się najdłużej, więc najpierw użyj dużych. Nie przycinaj ich, dopóki nie będziesz gotowy do użycia.

Jak zbierać pory

Zbierz pory z luźnej gleby, wyciągając je. Wyciąganie ich z ciężkiej gleby może uszkodzić korzenie. Użyj widelca ogrodowego, aby sięgnąć pod korzenie i podnieść je z ciężkiej gliniastej gleby. Potrząśnij roślinami i usuń jak najwięcej ziemi, a następnie dokładnie je spłucz. Bezpośrednio przed użyciem pokrój pory na pół wzdłuż i wypłucz pozostałą ziemię.

Rozpocznij zbiory pora ogrodowego wcześnie, wycinając kilka liści, zanim roślina będzie gotowa do zbioru. Użyj ostrego noża, aby wyciąć liście z rośliny. Zbieranie zbyt wielu liści powoduje oszołomienie roślin, więc z każdego z nich weź tylko kilka.

Pory mają ograniczony okres przechowywania, ale w ogrodzie można przezimować część plonów. Gdy zbliża się zima, zbieraj glebę wokół roślin i przykryj je grubą warstwą ściółki. Użyj tej metody, aby przedłużyć zbiory i cieszyć się świeżymi porami aż do zimy. Niektóre odmiany zimują lepiej niż inne. Poszukaj odmian takich jak „King Richard” i „Tadorna Blue”, które są wyhodowane w celu przezimowania.

Teraz, gdy wiesz, kiedy i jak zbierać pory w ogrodzie, możesz cieszyć się zdrowym stylem życia.