Pielęgnacja topinamburu: Dowiedz się, jak uprawiać karczoch jerozolimski

Wielu ogrodników warzywnych nie zna karczochów jerozolimskich, chociaż mogą je znać pod ich popularną nazwą, sunchoke. Karczochy jerozolimskie pochodzą z Ameryki Północnej i nie mają nic wspólnego z karczochami z lokalnego sklepu spożywczego. Nie ma nic łatwiejszego niż sadzenie karczochów jerozolimskich, poza ich uprawą, co jest jeszcze łatwiejsze.

Jeśli mieszkasz w północnych dwóch trzecich Stanów Zjednoczonych lub gdzieś w tym samym klimacie, powinieneś spróbować. Ale strzeż się; gdy w ogrodzie wyrosną karczochy jerozolimskie, trudno będzie zmienić zdanie!

Rośliny karczochów jerozolimskich

Karczoch jerozolimski (Helianthus bulwiasty) są wieloletnimi krewnymi słonecznika. Jadalne części to grube, zniekształcone bulwy rosnące pod ziemią. Jesienią kopane są bulwy. Mogą być gotowane jak ziemniaki, smażone, pieczone lub gotowane, lub jedzone na surowo o smaku i chrupkości podobnej do kasztanów wodnych.

Jeśli ty lub ktoś, na kim ci zależy, ma cukrzycę, nauka uprawy karczocha jerozolimskiego może być trudem miłości. Zamiast węglowodanów bulwy zawierają inulinę, która rozkłada się podczas trawienia na fruktozę, która jest lepsza niż glukoza.

Karczochy jerozolimskie osiągają wysokość 6 stóp i są pokryte 2-calowymi kwiatami pod koniec sierpnia i września. Kwiaty są jasnożółte i wesołe. Liście mają około 3 cali szerokości i 4 do 8 cali długości.

O wiele trudniejsze niż nauczenie się, jak wyhodować karczoch jerozolimski, jest dowiedzieć się, gdzie go znaleźć. Większość centrów ogrodniczych ich nie ma, ale wiele katalogów to robi. Możesz też skorzystać z moich osobistych preferencji i spróbować posadzić topinambury kupione w sklepie spożywczym!

Jak uprawiać karczoch jerozolimski

Jak wyhodować karczoch jerozolimski, zaczyna się od gleby. Podczas gdy rośliny rosną i wytwarzają kwiaty na prawie każdym typie gleby, plony są lepsze, gdy są sadzone na luźnej, dobrze napowietrzonej i przepuszczalnej glebie. Rośliny dają również większe plony na glebach lekko zasadowych, ale dla ogrodnika domowego dobrze sprawdza się gleba neutralna. Podczas sadzenia do gleby należy wprowadzić uniwersalny nawóz.

Sadzenie karczochów jerozolimskich jest bardzo podobne do sadzenia ziemniaków. Małe bulwy lub kawałki bulwy z dwoma lub trzema pąkami sadzi się na głębokość 2-3 cali w odległości około 2 stóp od siebie wczesną wiosną, gdy tylko można uprawiać ziemię. Sadzenie należy dobrze podlać. Bulwy wykiełkują za dwa do trzech tygodni.

Pielęgnacja topinamburu

Pielęgnacja topinamburu jest dość prosta. Lekką uprawę i pielenie należy rozpocząć, gdy tylko kiełki przedrą się przez glebę. Jednak gdy rośliny są już zasadzone, uprawa nie jest konieczna.

Woda jest niezbędna, a rośliny powinny otrzymywać co najmniej 1 cal tygodniowo, aby promować dobry wzrost bulw. Kwitnienie rozpoczyna się w sierpniu, zapewniając ucztę dla oczu.

Kiedy we wrześniu rośliny zaczną brązowieć, czas zebrać pierwsze karczochy jerozolimskie. Należy uważać, aby kopać wystarczająco głęboko, aby nie uszkodzić delikatnej skóry. Zbieraj tylko to, czego potrzebujesz. Odetnij umierające rośliny, ale pozostaw bulwy w ziemi. Można je zbierać przez całą zimę, aż zaczną kiełkować na wiosnę, a oto, co mówiono wcześniej, aby nie zmieniać zdania. Każdy kawałek bulwy pozostawiony do przezimowania wykiełkuje, a Twój ogród można łatwo opanować karczochami jerozolimskimi do tego stopnia, że ​​niektórzy ogrodnicy nazywają je chwastami!

Z drugiej strony, jeśli na stałe przydzielisz karczochom jerozolimskim róg swojego ogrodu, ich uprawa może być jeszcze łatwiejsza, gdy rośliny będą się uzupełniać. Po prostu podawaj swojemu plasterowi dawkę nawozu każdej wiosny. Jeśli chodzi o uprawę i pielęgnację karczochów jerozolimskich, co może być prostszego?