Czas zbioru cebuli: dowiedz się, jak i kiedy zbierać cebulę

Stosowanie cebuli do pożywienia sięga ponad 4000 lat. Cebula to popularne warzywa sezonowe, które można uprawiać z nasion, zestawów lub przeszczepów. Cebula jest rośliną łatwą w uprawie i zarządzaniu, która odpowiednio zebrana może służyć jako podstawa kuchni jesienią i zimą.

Sukces w zbiorze cebuli

Twój sukces w zbieraniu cebuli będzie zależał od właściwego sadzenia i pielęgnacji przez cały sezon wegetacyjny. Posadź cebulę, gdy tylko będzie można uprawiać ogród. Bogata gleba, stała wilgotność i niskie temperatury sprzyjają rozwojowi cebul. Najlepiej jest tworzyć wzgórza dla cebuli, które mają być używane do cebuli zielonej, ale nie należy podnosić tych, które mają być używane do cebul.

Kiedy zbierać cebulę

Oprócz dobrego sadzenia musisz wiedzieć, kiedy zbierać cebulę, aby uzyskać najlepszy smak. Zbierz szczyty na zieloną cebulę, gdy tylko osiągną 6 cali (15 cm) wysokości. Im dłużej czekasz na zebranie zielonych wierzchołków, tym stają się silniejsze.

Wszelkie cebulki, które mają przykręcone lub uformowane łodygi kwiatowe, należy natychmiast wyciągnąć i wykorzystać; nie nadają się do przechowywania.

Czas zbioru cebuli cebulowej może się rozpocząć, gdy wierzchołki cebuli w naturalny sposób opadną i brązowieją. W zależności od odmiany jest to zwykle 100 do 120 dni po posadzeniu. Cebula zbiera się wcześnie rano, kiedy temperatury nie są zbyt wysokie.

Jak zbierać cebulę

Umiejętność zbierania cebuli jest również ważna, ponieważ nie chcesz uszkodzić roślin ani cebul. Ostrożnie wyciągnij lub wykop cebulę z ziemi z nienaruszonymi wierzchołkami. Delikatnie strząśnij ziemię wokół cebul.

Suszenie i przechowywanie cebul cebulowych

Po zebraniu konieczne staje się przechowywanie cebulek. Cebulę należy najpierw wysuszyć, zanim będzie można ją przechowywać. Aby wysuszyć cebulę, rozłóż ją na czystej i suchej powierzchni w dobrze wentylowanym miejscu, takim jak garaż lub szopa.

Cebulę należy peklować przez co najmniej dwa do trzech tygodni lub do całkowitego wyschnięcia wierzchołków szyjek i uzyskania lekko chrupiącej zewnętrznej skórki cebuli. Odciąć wierzchołki z dokładnością do jednego cala (2,5 cm) po zakończeniu suszenia.

Przechowuj suszoną cebulę w drucianym koszu, skrzynce lub nylonowej torbie w miejscu o temperaturze od 32 do 40 F. (0-4 C). Aby uzyskać najlepsze wyniki, poziom wilgotności powinien wynosić od 65 do 70 procent. Jeśli miejsce jest zbyt wilgotne, może dojść do gnicia. Większość cebuli może być przechowywana do trzech miesięcy, jeśli jest odpowiednio wysuszona i przechowywana.