Rośliny do ogrodów herbacianych: jak zaparzyć najlepsze rośliny na herbatę

Zioła rosnące w ogrodzie mają wiele zastosowań, poza tym, że stanowią schronienie dla motyli, ptaków i pszczół oraz robią wrażenie na rodzinie swoimi umiejętnościami przyprawowymi. Rośliny do ogrodów herbacianych to kolejny sposób na wykorzystanie ziół. Bardzo możliwe, że masz już kilka ziół odpowiednich do przygotowania herbaty. Rzućmy okiem na niektóre z najlepszych ziół do herbaty.

Jakie rośliny są dobre do robienia herbaty?

Chociaż w żadnym wypadku nie jest to wyczerpujące, poniżej znajduje się lista roślin, które są dobre do robienia herbaty i które części rośliny należy wykorzystać:

• Mięta - Liście, działają uspokajająco i wspomagająco
• Passionflower - Liście, odprężające i usypiające
• Rose Hips - Pąki po wygaśnięciu kwitnienia, zastrzyk witaminy C.
• Melisa - Liście uspokajające
• Rumianek - pąki, relaksujące i dobre na kwaśny brzuszek
• Echinacea - pąki, odporność
• Ostropest plamisty - pąki, detoksykacja
• Angelica - korzeń, trawienny
• Kocimiętka - Liście uspokajające
• Malina - Liście, rozmnażanie żeńskie
• Lawenda - pąki uspokajające
• Pokrzywa - Liście, detoksykacja
• Koniczyna czerwona - pąki, detoksykacja i oczyszczanie
• Mniszek lekarski - korzeń, tonik krwi
• Lipa - Kwiaty, działają uspokajająco i trawiennie
• Trawa cytrynowa - łodyga, działa uspokajająco i wspomagająco

Oprócz tych ziół, inne przydatne rośliny ziołowe obejmują:

• Nagietek
• Bazylia
• Feverfew
• Skrzyp polny
• Hizop
• Werbena cytrynowa
• Motherwort
• Bylica
• Jarmułka
• Krwawnik pospolity

Jak przygotować herbatę ziołową

Aby dowiedzieć się, jak przygotować herbatę ziołową, najpierw wybierz suchy poranek, aby zebrać rośliny ziołowe. Olejki eteryczne z zioła herbacianego mają największe stężenie, zanim upał dnia wyciągnie je z rośliny. Niektóre zioła można parzyć bezpośrednio po zbiorach, a inne można chcieć wysuszyć.

Istnieje kilka różnych metod suszenia herbat ziołowych, ale głównym problemem jest równomierne, delikatne ciepło. Jedną warstwę gałązek można umieścić na tacy suszarki do żywności lub użyć kuchenki mikrofalowej wyłożonej ręcznikami papierowymi. W przypadku kuchenki mikrofalowej ustaw minutnik na minutę lub mniej i uważnie obserwuj, aby uniknąć przypalenia. Kontynuuj gotowanie w kuchence mikrofalowej w krótkich seriach, pozostawiając otwarte drzwiczki między nimi, aby wilgoć uciekała, aż wyschnie.

Można również użyć piekarnika o niskiej temperaturze od 100-125 stopni F (3 do -52 C) i ponownie zostawić uchylone drzwi i często sprawdzać. Możesz również wysuszyć zioła na herbatę, uważając, aby chronić je przed kurzem, umieszczając w papierowych torebkach z otworami przed zawieszeniem. Unikaj suszenia ziół w piwnicy lub innym zatęchłym miejscu, ponieważ mogą wchłaniać zapachy lub spleśniać.

Po przygotowaniu ziołowych roślin herbacianych w powyższy sposób, należy je oznaczyć. Niezależnie od tego, czy przechowujesz w hermetycznych pojemnikach, czy zamykanych na zamek woreczkach, suszone zioła często wyglądają podobnie i wymagają nadruku odmiany i daty, a także trzymania osobno od innych.

Suszone zioła przechowuj w chłodnym, suchym miejscu. I odwrotnie, możesz również zamrozić zioła na herbatę w torebkach zamykanych na suwak lub w tacach na kostki lodu w wodzie. Ziołowe kostki lodu można następnie wyjąć i włożyć do torebek zamrażarki do przechowywania i świetnie nadają się do aromatyzowania mrożonej herbaty lub ponczu.

Jak zaparzyć najlepsze rośliny na herbatę

Jeśli używasz świeżych ziół do herbaty, użyj jednej gałązki (lub łyżki stołowej (15 ml)) na osobę i zetrzyj przez rozdarcie lub zmiażdżenie, aby uwolnić olej. Gotowość herbat ziołowych kieruje się raczej smakiem niż wzrokiem, ponieważ mają one zwykle mało koloru i dłużej się zaparzają niż tradycyjna herbata.

Herbatę można zaparzać w postaci naparu lub wywaru. Napar to łagodniejszy proces uwalniania olejków i działa dobrze zarówno ze świeżymi, jak i suszonymi ziołami. Doprowadź zimną wodę do wrzenia w emaliowanym garnku (metal może nadać herbacie metaliczny smak) i dodaj herbatę. Jeśli używasz suszonych ziół do herbaty, użyj 1 łyżeczki (5 ml) na osobę i jedną „dodatkową” do dzbanka. Do przechowywania ziół można użyć zaparzacza, siatkowej kulki, woreczka muślinowego lub podobnego. Parzyć przez 5 do 15 minut, przecedzić, napełnić filiżankę do połowy naparem i zalać wrzątkiem.

Kiedy używasz nasion, korzeni lub bioder, metodą do użycia jest wywar. Najpierw zmiażdż składniki, aby uwolnić olejki eteryczne. Użyj 1 łyżki stołowej (15 ml) na każde 2 filiżanki (480 ml) wody. Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj składniki i gotuj na wolnym ogniu przez pięć do 10 minut. Odcedź przed wypiciem.

Istnieje nieskończona liczba kombinacji herbat ziołowych, więc eksperymentuj i ciesz się aromatem oraz korzyściami emocjonalnymi i zdrowotnymi domowego ogrodu ziołowego.