Zbieranie i przechowywanie świeżych fig - kiedy i jak zbierać figi

Jeśli masz szczęście, że masz drzewo figowe w swoim krajobrazie, masz dostęp do cudownie słodkich i pożywnych owoców. Drzewa figowe są pięknymi drzewami liściastymi, które mogą osiągać dojrzałą wysokość do 50 stóp (15 m), ale zwykle między 10 a 20 stóp (3-6 m), co sprawia, że ​​zbiory są dość łatwe. Zbiór fig we właściwy sposób i we właściwym czasie pozwala maksymalnie wykorzystać drzewo.

Kiedy zbierać figi

Poczekaj, aż figi dojrzeją do zbioru. Figi nie będą dalej dojrzewać po zerwaniu, jak wiele innych owoców. Można powiedzieć, że nadszedł czas na zbieranie fig, gdy szyje owoców więdną, a owoce zwisają.

Jeśli zerwiesz owoc figi zbyt wcześnie, będzie on smakował okropnie; dojrzałe owoce są słodkie i smaczne. Dopóki owoc jest nadal prostopadły do ​​łodygi, nie jest gotowy do zerwania. Doskonale dojrzała figa również wydziela nektar w szczytowym momencie i jest miękka w dotyku. Zawsze lepiej jest pomylić się po stronie zbierania figi, która jest nieco przejrzała, niż niedojrzała.

Możesz także obserwować zmiany koloru owoców w miarę upływu sezonu. Owoce zmieniają się, gdy stają się bardziej dojrzałe. Każdy rodzaj fig ma inny kolor, a dojrzałość może wahać się od zielonego do ciemnobrązowego. Gdy już wiesz, na jaki kolor zmieniają się Twoje figi, gdy dojrzewają, będziesz miał lepszy pomysł, czego szukać.

Najlepsze rezultaty zapewnia zbiór rano w częściowo pochmurny dzień.

Jak zbierać figi

Dojrzałe figi są łatwe do zbioru. Jedną z podstawowych zasad dotyczących zbioru drzew figowych jest jak najmniejsze obchodzenie się z dojrzałymi owocami, aby uniknąć obicia. Delikatnie wyciągnij lub pokrój owoce z łodygi, pozostawiając część łodygi przyczepioną do figi, aby pomóc opóźnić psucie się owoców.

Umieść figi w płytkim naczyniu i nie układaj ich ciasno jeden na drugim, ponieważ łatwo się siniaczą. Zachowaj ostrożność podczas pracy nad głową lub na drabinie. Jeśli masz wysokie drzewo, podczas wybierania warto mieć asystenta.

Uwaga: Niektórzy ludzie są uczuleni na lateks figowy, mlecznobiały sok, który wycieka z liści i gałęzi oraz z łodyg niedojrzałych fig. Sok może powodować swędzące, bolesne zapalenie skóry, które może się nasilić pod wpływem światła słonecznego. Jeśli jesteś uczulony na lateks, podczas zbioru fig należy nosić długie rękawy i rękawiczki.

Przechowywanie świeżych fig

Najlepiej jest jeść, używać, suszyć lub zamrażać figi jak najszybciej po zbiorach. Jeśli suszysz figi na słońcu lub w suszarce, będą trwać do trzech lat w zamrażarce.

Możesz umyć i wysuszyć figi i położyć je na blasze do pieczenia (nie dotykając) i zamrozić do twardości. Gdy owoce stwardnieją, można je przenieść do pojemnika i przechowywać w zamrażarce do trzech lat.

Świeże figi będą przechowywane w lodówce, gdy zostaną ułożone w jednej warstwie na tacy. Tacę należy umieścić w najzimniejszej części lodówki, zwykle w lodówce. Nie umieszczaj jednak fig w pobliżu świeżych warzyw, ponieważ mogą one spowodować szybkie gnicie. Zjedz figi przechowywane w lodówce w ciągu trzech dni.