Francuski projekt ogrodu ziołowego: francuskie rośliny zielarskie do ogrodu

Uwielbiasz gotować dania kuchni francuskiej i pragniesz mieć pod ręką świeże zioła, aby stworzyć arcydzieło prowansalskie? Uprawa francuskich roślin zielarskich w prawdziwym francuskim ogrodzie ziołowym lub „jardin potager” jest naprawdę bardzo prosta.

Francuskie odmiany ziół

Pierwszą rzeczą, którą będziesz chciał zrobić, jest przejrzenie listy i zdobycie najbardziej popularnych odmian ziół niezbędnych do odtworzenia francuskich potraw. Niektóre „obowiązkowe” francuskie rośliny zielarskie obejmują:

• tymianek
• rozmaryn
• Bazylia
• Estragon
• Majeranek
• Lawenda
• Cząber letni i zimowy
• Szczypiorek
• Pietruszka
• Trybula

Liść laurowy to także miły dodatek do francuskiego ogrodu ziołowego.

Większość z tych ziół pochodzi z basenu Morza Śródziemnego i są używane w połączeniu, aby stworzyć trzy klasyczne mieszanki ziół. Dobrym pomysłem jest hodowanie każdej kombinacji ziół w grupie, aby można je było łatwo zbierać razem do mieszanki.

• „Drobne zioła” to mieszanka pietruszki, szczypiorku, trybuli i estragonu, które doskonale komponują się z rybą, ziemniakami, warzywami i jajkami. Tą delikatną mieszanką najczęściej posypuje się potrawę po ugotowaniu.
• Bukiet garni, połączenie dwóch lub trzech gałązek tymianku, pietruszki, estragonu i jednego liścia laurowego jest zawijany w gazę, aby przyprawiać zupy i gulasze.
• Tymianek, cząber, rozmaryn, bazylia, majeranek i lawenda (z kilkoma nasionami kopru włoskiego) współdziałają ze sobą, tworząc Herbs de Provence, który jest klasycznie używany do przyprawiania mięs, ryb i drobiu.

Jak zaprojektować francuski ogród ziołowy

Ogród garncarski, czyli ogród kuchenny, sięga czasów średniowiecza, kiedy mniszki i mnisi uprawiali mieszanki ziół, kwiatów i warzyw poza strefą gotowania do użytku w żywności lub jako lekarstwa. Często te ogrody ustawiano w konfiguracji geometrycznej i oddzielano kolorem lub kształtem. W okresie renesansu dodano granice i rozmieszczenie elementów dekoracyjnych, takich jak urny i fontanny, aby upiększyć francuski ogród ziołowy.

Możesz wybrać klasyczny francuski wzór ziół, który jest geometryczny, jak spirala; lub ponieważ francuskie zioła są dość obfite, można je uprawiać w skrzynce okiennej lub dużej donicy na werandzie. Każdy z nich będzie wymagał miejsca z 6-8 godzinami nasłonecznienia dziennie i dobrze odprowadzającymi substancję doniczkową. Najlepiej umieścić francuski ogród ziołowy w pobliżu kuchni lub domu, aby ułatwić korzystanie z francuskiego opus magnum.

Ponieważ niektóre zioła są wieloletnie, a inne roczne, zmieszanie ich razem zwiększy zainteresowanie i zapewni ogrodowi produkcję przez różne pory roku. Bazylia i cząber wymrą na mrozie. Rozmaryn jest mrozoodporny tylko w strefie odporności roślin USDA 6 lub wyższej. Pietruszka to roślina dwuletnia, która umiera po dwóch latach, a mimo to odrasta tak łatwo, że bez wątpienia będziesz mieć wieczny zapas.

Nisko rosnące zioła, takie jak estragon, tymianek, cząber letni i majeranek należy sadzić w przedniej części ogrodu, aby nie były zacienione przed słońcem. Lawenda, rozmaryn i cząber zimowy są gęste i dobrze sobie radzą jako rośliny rabatowe. Będziesz chciał przeprowadzić małe indywidualne badania nad każdym ziołem, ponieważ wszystkie mają nieco inne wymagania.

Wykop ziemię w dół od 6 do 8 cali i uzupełnij kompostem lub mchem torfowym lub w łóżkach z lekką ziemią. Celem jest stworzenie dobrze drenującej gleby. Podlewaj, gdy gleba wysycha kilka cali od rośliny, aby zachęcić korzenie do poszukiwania wody.

Ściśnij kwiaty z powrotem na francuskich roślinach zielarskich, aby dodać im wigoru, z wyjątkiem szczypiorku i lawendy, które mogą nadal kwitnąć. Przeplataj jakiś roczny kolor, jeśli chcesz, we francuskim ogrodzie lub upiększ posągiem, ławkami lub innym wystrojem podwórka. Inne naturalne akcenty, takie jak krzewy szczytowe lub niskie żywopłoty bukszpanu, dodają piękna i zwracają uwagę na ogród.