Włoski ogród ziołowy: jak stworzyć włoski motyw ziołowy

Send

Ogrody kuchenne nie są niczym nowym, ale możemy je odnowić i zamienić w kulinarne zszywki charakterystyczne dla kuchni i profili smakowych, które kochamy. Naprawdę nie ma nic lepszego niż smaki Włoch, nie wspominając o kuszących aromatach czosnku, kopru włoskiego i pomidorów gotujących się na dekadencki sos nad domowym makaronem na niedzielną kolację. Mając to na uwadze, dobrym pomysłem może być rozważenie zaprojektowania włoskiego ogrodu kulinarnego wokół kuchni, której pragniesz i lubisz jeść.

Jak stworzyć włoski ogród ziołowy

Jeśli masz ochotę na zadatki na gwiezdne pesto lub lokalną włoską restaurację putanesca, zechcesz zagłębić się w składniki tych przepisów, aby dowiedzieć się, co sadzić we włoskim ogrodzie ziołowym. Oczywiście należy uwzględnić godne uwagi włoskie zioła, ale możesz również chcieć włączyć rośliny, takie jak:

Brokuły lub broccolini
Fasola tyczkowa Romano
Fasola Fava lub Cannellini
Chioggia lub buraki w paski
Cebula Ciopollini
Papryka
Karczochy
czosnek

Kuchnia włoska jest bogata i obejmuje wiele ekscytujących warzyw, które można sadzić we włoskim ogrodzie.

I nie zapominajmy o pomidorach! Żaden włoski posiłek nie jest kompletny bez pomidora, czy to duszonego, świeżego, suszonego czy pieczonego. Posadź ten pyszny owoc na końcu ogrodu z dala od ziół, aby można je było oddzielnie podlewać i rozpieszczać.

Uprawa włoskich roślin zielarskich

Uprawiając włoski ogród ziołowy, oczywiście najpierw zastanowisz się, które rośliny chcesz dołączyć. Serce włoskiej kuchni, przynajmniej moim zdaniem, skupia się na włoskich roślinach zielarskich. Podczas gdy włoskie jedzenie różni się w zależności od regionu, z pewnością istnieje kilka podstawowych produktów ziołowych, których żaden szanujący się włoski kucharz nie pozostawiłby poza własnym ogrodem. Obejmują one:

Bazylia
rozmaryn
Oregano
Koper włoski
tymianek
szałwia

Zioła te są przystosowalne i dość odporne na suszę i powinny być umieszczane w pobliżu kuchni lub w miejscu łatwym w użyciu.

Wszystkie rosnące włoskie zioła mają nieco inne potrzeby, chociaż większość z nich to rośliny odporne i wymagające niewielkiej uwagi. Na przykład kwiaty roślin bazylii powinny zostać ściągnięte, aby zachęcić do bujniejszej rośliny i większej produkcji liści.

Rozmaryn, podobnie jak bazylia, może być wrażliwy na ekstremalnie niskie temperatury i trzeba go okryć w chłodniejszym klimacie. Każde z tych ziół można sadzić w doniczkach, aby zapewnić swobodę ruchu, gdy temperatura spada.

Oregano ma tendencję do rozprzestrzeniania się i może wyprzedzić włoski ogród ziołowy, wypierając inne rośliny. Może znieść ciepło, ale znowu, rozsądnie może być sadzenie go w doniczkach, aby nie konkurował z innymi ziołami.

Koper włoski nie potrzebuje dużo wody i cieszy się dużą ilością słońca. Podzielić i przesadzać tę bylinę co dwa do trzech lat, aby uzyskać maksymalną produkcję i spożywać koper włoski w ciągu czterech dni od zbioru, aby nie stracił smaku.

Projektując włoski ogród kulinarny, należy uwzględnić wyśmienite warzywa. Wśród nich możesz zdecydować się posadzić rukolę, radicchio, sałatę rzymską, a nawet cykorię, aby dodać zing do czegoś, co w przeciwnym razie mogłoby być natchnioną sałatką boczną.

Dorzuć jadalne kwiaty, takie jak nasturcja, bratek, ogórecznik, lawenda i szczypiorek, które są nie tylko aromatyczne, ale również stymulują oko i kubki smakowe.

Stwórz włoski ogród tematyczny z kilkoma prostymi ziołami i dodatkiem kilku innych warzyw. Wkrótce cała rodzina będzie mówić „Buon Appetito!”