O roślinach kolczochów: wskazówki dotyczące uprawy warzyw kolczochów

Kolczoch zwyczajny (Sechium edule) należą do rodziny Cucurbitaceae, do której należą ogórki i dynia. Rośliny kolczochata, znane również jako gruszka warzywna, mirliton, choko i szpik kremowy, pochodzą z Ameryki Łacińskiej, a zwłaszcza z południowego Meksyku i Gwatemali. Uprawa kolczochów jest uprawiana od czasów prekolumbijskich. Obecnie rośliny uprawiane są również w Luizjanie, na Florydzie iw południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych, chociaż większość tego, co spożywamy, pochodzi z uprawy, a następnie jest importowana z Kostaryki i Portoryko.

Co to są kolczatki?

Kolczoch, jak wspomniano powyżej, to dyniowate, czyli warzywo dyniowe. Owoce, łodygi, młode liście, a nawet bulwy są spożywane na parze lub gotowane w gulaszu, żywności dla niemowląt, sokach, sosach i daniach z makaronu. Popularny w krajach Ameryki Środkowej i Południowej, dynia kolczasta została wprowadzona do Antyli i Ameryki Południowej między XVIII a XIX wiekiem, a pierwsza wzmianka o botanice miała miejsce w 1756 roku.

Głównie używane do spożycia przez ludzi, łodygi kolczocha są również używane do produkcji koszy i czapek. W Indiach dynia jest wykorzystywana zarówno jako pokarm, jak i pożywienie dla ludzi. Napary z rosnących liści kolczocha stosowano w leczeniu kamieni nerkowych, arteriosklerozy i nadciśnienia.

Owoce kolczochów są jasnozielone o gładkiej skórce, gruszkowate i niskokaloryczne z dużą zawartością potasu. Dynia kolczasta jest dostępna od października do marca, chociaż ze względu na jej rosnącą popularność coraz więcej sklepów prowadzi ją przez cały rok. Wybierz owoce o równomiernym zabarwieniu bez skaz, a następnie przechowuj je w plastikowej torbie w lodówce nawet przez miesiąc.

Jak uprawiać kolczochów

Owoce kolczochów są wrażliwe na zimno, ale mogą być uprawiane na północy, aż do strefy wzrostu USDA 7 i będą zimować w strefach 8 i cieplejszych przez przycięcie winorośli z powrotem do poziomu gruntu i intensywne ściółkowanie. W swoim rodzimym klimacie kolczoch owocuje przez kilka miesięcy, ale tutaj kwitnie dopiero w pierwszym tygodniu września. Do uzyskania owoców potrzebny jest wówczas 30-dniowy okres bezmrozowej pogody.

Kolczoch kiełkuje z owoców zakupionych w supermarkecie. Po prostu wybierz nieskazitelne owoce, które są dojrzałe, a następnie połóż je na boku w 1-galonowym garnku z ziemią z łodygą do góry pod kątem 45 stopni. Doniczkę należy umieścić w nasłonecznionym miejscu o temperaturze 80-85 F. (27-29 ° C) z okazjonalnym podlewaniem. Gdy pojawią się trzy do czterech liści, uszczypnij czubek płozy, aby utworzyć gałąź.

Przygotuj wzgórze z mieszanką 20 funtów obornika i gleby na powierzchni 4 × 4 stóp w pełnym słońcu. Jeśli twoja gleba ma skłonność do ciężkiej gliny, wymieszaj z kompostem. W strefach 9-10 wybierz miejsce, które ochroni kolczocha przed wysuszającymi wiatrami i zapewni popołudniowy cień. Przeszczep po minięciu niebezpieczeństwa mrozu. Rośliny kosmiczne oddalone od siebie o 8-10 stóp i zapewniające kratę lub ogrodzenie do podparcia winorośli. Wiadomo, że stare wieloletnie winorośle rosną 30 stóp w sezonie.

Podlewaj rośliny głęboko co 10 do 14 dni i dozuj emulsję rybną co dwa do trzech tygodni. Jeśli mieszkasz w rejonie deszczowym, ubierz wzgórze obornikiem lub kompostem. Kolczoch jest bardzo podatny na gnicie; w rzeczywistości, próbując wykiełkować owoc, najlepiej jest raz zwilżyć podłoże doniczkowe, a następnie nie ponownie, dopóki kiełek nie wyłoni się.

Kolczoch jest podatny na te same ataki owadów, które dotykają inne dynie. Stosowanie mydła owadobójczego lub neem może zwalczać owady, w tym mączliki.

Do obierania i przygotowywania kolczochów używaj rękawiczek, ponieważ sok może powodować podrażnienia skóry.