Zbieranie owoców truskawek: kiedy i jak zbierać truskawkę

Jeśli kochasz truskawki, prawdopodobnie jesz je często w szczycie sezonu. Zbieranie własnych truskawek na farmie U-Pick lub z własnego pola jest satysfakcjonujące, a otrzymujesz najświeższe i najsmaczniejsze jagody. To powiedziawszy, wiedza o tym, kiedy i jak zbierać truskawki, pozwoli Ci w pełni wykorzystać tę aktywność.

Kiedy zbierać truskawki

Sezon na truskawki trwa tylko od trzech do czterech tygodni, dlatego ważne jest, aby wiedzieć nie tylko, jak zbierać truskawki, ale także wiedzieć, kiedy zaczyna się czas zbiorów, aby żadna z nich nie poszła na marne.

W pierwszym roku sadzenia rośliny jagodowe z pewnością będą starały się zawiązywać owoce, ale należy być twardym i wyprowadzić je z tego pomysłu. Czemu? Jeśli rośliny wydają owoce, cała ich energia idzie na to, zamiast odpędzać biegaczy. Chcesz duży kawałek jagód, tak? Zbierz kwiaty z roślin pierwszego roku, aby umożliwić roślinie „matce” produkcję zdrowych roślin „potomnych”.

W drugim roku rośliny są zwykle dojrzałe 28-30 dni po pełnym kwitnieniu. Największe jagody rozwijają się w centrum każdego skupiska. Świeże jagody należy zbierać, gdy są całkowicie czerwone. Nie wszystkie jagody dojrzewają w tym samym czasie, więc planuj zbieranie truskawek co dwa do trzech dni.

Jak zebrać truskawkę

Gdy jagoda będzie w pełni zabarwiona, zbierz owoc z około jedną czwartą łodygi. Poranek, kiedy jagody są jeszcze chłodne, to najlepszy czas na zbieranie truskawek.

Truskawki są delikatnymi owocami i łatwo się brudzą, dlatego należy zachować ostrożność podczas ich zbioru. Pokrojone owoce będą się szybciej rozkładać, a nieskazitelne jagody będą trwać dłużej i lepiej się przechowują. Niektóre odmiany truskawek, takie jak Surecrop, są łatwiejsze do zerwania niż inne, ponieważ łatwo odrywają się za pomocą przymocowanej części łodygi. Inne, takie jak Sparkle, łatwo się siniaczą i należy zachować ostrożność podczas odrywania trzpienia.

Najlepszym sposobem na zbieranie truskawek jest chwycenie łodygi między palcem wskazującym a kciukiem, a następnie lekkie pociągnięcie i jednoczesne skręcenie. Niech jagoda wtoczy się w twoją dłoń. Delikatnie umieść owoce w pojemniku. Kontynuuj zbiór w ten sposób, uważając, aby nie przepełnić pojemnika ani nie zapakować jagód.

Zbieranie odmian jagód, które łatwo zakryć, jest nieco inne. Ponownie chwyć trzpień znajdujący się tuż za nasadką i delikatnie ściśnij nasadkę drugim palcem. Jagoda powinna łatwo się poluzować, pozostawiając czapkę bezpiecznie na łodydze.

Usuń wszystkie uszkodzone jagody podczas zbierania dobrych, aby zniechęcić do gnicia roślin. Nie zbieraj jagód z zielonymi końcówkami, ponieważ są niedojrzałe. Po zebraniu jak najszybciej ostudź jagody, ale nie myj ich, dopóki nie będziesz gotowy do użycia.

Przechowywanie truskawek

Truskawki pozostaną świeże przez trzy dni w lodówce, ale potem szybko schodzą w dół. Jeśli zbiory truskawek przyniosły więcej jagód, niż możesz zjeść lub rozdać, nie rozpaczaj, możesz uratować zbiory.

Truskawki pięknie zamrażają i można je później wykorzystać do deserów, koktajli, schłodzonej zupy truskawkowej lub wszystkiego, co jest gotowane lub przecierowe. Możesz również zrobić dżem z jagód; przepisy na mrożone dżemy truskawkowe są łatwe do znalezienia i proste do wykonania.