Przycinanie liści bazylii: wskazówki dotyczące przycinania roślin bazylii

Bazylia (Ocimum basilicum) należy do rodziny Lamiaceae, znanej z wybitnych aromatów. Bazylia nie jest wyjątkiem. Liście tego jednorocznego zioła mają wysokie stężenie olejków eterycznych, dzięki czemu jest pikantnym dodatkiem do wielu różnych kuchni na całym świecie. Jaki jest najlepszy sposób przycinania lub przycinania liści bazylii?

Jak przyciąć roślinę bazylii

Bazylia jest uprawiana ze względu na jej aromatyczne liście, które można stosować w postaci świeżej lub suszonej. Jednak nie ma porównania, a świeże jest lepsze niż suszone. Istnieje wiele różnych odmian bazylii, z których najczęstszą jest słodka bazylia używana do przygotowania wspaniałego sosu pesto.

Bazylia jest ziołem bardzo łatwym w uprawie i można ją rozpocząć w pomieszczeniach mieszkalnych lub na zewnątrz w ogrodzie po ustąpieniu niebezpieczeństwa ostatnich mrozów. Nasiona sadzić nie głębiej niż dwukrotność długości nasion w nasłonecznionym miejscu. Sadzonki bazylii pojawią się w ciągu pięciu do siedmiu dni i można je przerzedzić, gdy mają dwa liście. Przeszczep je w odległości 31 cm od siebie i utrzymuj rośliny stale wilgotne.

Liście bazylii są dość delikatne. Ledwo stłuczone liść uwalnia aromat olejków eterycznych, które szybko zaczynają się rozpraszać. Dlatego konieczne jest staranne przycinanie liści bazylii.

Nie ma potrzeby przycinania roślin bazylii, gdy są jeszcze małe; poczekaj, aż zioło osiągnie około 15 cm wysokości, zanim przycinasz liście bazylii. Im częściej przycinasz roślinę bazylii, tym staje się ona bardziej krzaczasta i liściasta.

Gdy tylko kwiaty staną się widoczne, uszczypnij je, aby energia rośliny została skierowana na wzrost liści. Jeśli roślina bazylii rośnie pionowo, uszczypnij liście od góry, aby pobudzić wzrost boczny. Użyj uszczypniętych liści lub wysusz je, aby nie było żadnych odpadów. Bazylia rośnie szybko, więc nawet jeśli nie chcesz od razu używać liści (sap!), Przycinaj roślinę, gdy stanie się duża i krzaczasta.

Aby zebrać bazylię, odetnij zioło około ¼ cala (6 mm) nad węzłem, 3 cale (8 cm) od podstawy rośliny. Po przycięciu pozostaw kilka cali liści na roślinie. Przycinanie roślin bazylii może być dość agresywne, ponieważ, jak już wspomniano, szybko rosną. Nawet po dużym cięciu zioło będzie gotowe do ponownego przycięcia za kilka tygodni.

Regularne szczypanie lub przycinanie roślin bazylii zachęca do pełnych, krzaczastych roślin. Wycinanie roślin bazylii nie jest tajemnicą ani nauką ścisłą. Przytnij roślinę bazylii co dwa do trzech tygodni i odetnij pąki kwiatowe, gdy tylko je zobaczysz. Zaufaj mi, roślina to uwielbia i będzie tylko sprzyjać bardziej energicznemu wzrostowi, jednocześnie dostarczając dużo świeżych liści bazylii, aby rozciągnąć te kulinarne skrzydła.