Zbieranie korzenia rzepy: jak i kiedy zbierać rzepę

Rzepa to warzywo korzeniowe, które szybko rośnie i jest gotowe do zbioru już po dwóch miesiącach. Kiedy rzepa jest gotowa do zbioru? Możesz je ciągnąć na kilku etapach wzrostu. Kiedy zbierać rzepę, zależy od tego, czy wolisz mocne, duże cebule, czy delikatne, słodkie młode korzenie.

Kiedy zbierać rzepę

Istnieją różne metody zbierania i przechowywania rzepy. Niektóre są ściągane i wiązane razem z liśćmi i łodygami w stanie nienaruszonym. Najlepiej wziąć je, gdy mają 2 cale średnicy. Te, które są zwieńczone, co oznacza, że ​​zielenie są usuwane, są zbierane, gdy mają 3 cale średnicy.

Rzeczywisty czas zbioru korzenia rzepy zależy od odmiany i warunków wzrostu. Rośliny, które rosną w mniej niż idealnych warunkach, dojrzewają dłużej. Jeśli zbierasz zieleninę rzepy, spowolni to również produkcję korzenia i potrwa dłużej przed zbiorem.

Kiedy rzepa jest gotowa do zbioru?

Dojrzewanie z nasion waha się od 28 do 75 dni. Większe odmiany potrzebują więcej czasu, aby osiągnąć pełny rozmiar. Możesz je również przyjmować, gdy są małe, aby uzyskać słodszy, łagodniejszy smak. Rzepę wysiewa się wiosną lub jesienią, ale zbiory należy zebrać przed silnymi przymrozkami. Jednak wydaje się, że mają słodszy smak pod wpływem łagodnego mrozu.

Wszystkie zbiory rzepy należy zbierać przed silnymi przymrozkami lub korzenie mogą pękać i gnić w glebie. Rzepa bardzo dobrze trzyma się w chłodni, więc całą plon należy wyciągnąć późną jesienią. W strefach umiarkowanych zbiory rzepy są dłużej utrzymywane w ziemi, układając ściółkę wokół roślin, aby chronić korzenie przed zamarzaniem.

Rzepa Zieloni

Rzepa to pożywne, wszechstronne warzywa. Możesz je zbierać z dowolnej odmiany rzepy, ale utrudni to produkcję korzenia. Istnieją odmiany rzepy, które produkują duże kłosy zieleni i są sadzone tylko do zbioru rzepy.

Jeśli chcesz zebrać korzenie rzepy, pokrój zielenie tylko raz. Kiedy ścinasz liście, zmniejszasz zdolność rośliny do zbierania energii słonecznej na żywność, która napędza wzrost korzenia. Shogoin to doskonała odmiana, którą można uprawiać tylko dla zielonych warzyw i zbierać wiele razy metodą „pokrój i wróć”.

Przechowywanie zebranej rzepy

Po zebraniu korzenia rzepy odetnij warzywa i przechowuj w chłodnym miejscu. Idealna temperatura to 32 do 35 stopni Fahrenheita (0-2 C), co sprawia, że ​​lodówka jest doskonałym miejscem do przechowywania korzeni.

Jeśli masz duże zbiory rzepy, umieść je w pudełku wyłożonym słomą w chłodnej piwnicy lub garażu. Upewnij się, że miejsce jest suche lub na korzeniach pojawią się pleśń. Powinny przechowywać przez kilka miesięcy, podobnie jak cebula i ziemniaki, jeśli poziom wilgotności jest niższy niż 90 procent.

Jeśli nie jesteś pewien, kiedy zbierać rzepę i masz zdrewniałe korzenie, obierz je i dusić, aby uzyskać bardziej delikatne warzywa.