Chiński bób: porady dotyczące uprawy roślin długiej fasoli w ogrodzie

Jeśli lubisz fasolkę szparagową, jest tam fasola, która jest bardziej pokochająca. Niezbyt często spotykane w ogrodach warzywnych w Ameryce, ale niezastąpione w wielu ogrodach azjatyckich, daję ci chińską długą fasolę, znaną również jako fasola ogrodowa, fasola wężowa lub fasola szparagowa. Więc co to jest fasola o długości jednego metra? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.

Co to jest Yard Long Bean?

W mojej części lasu, na północno-zachodnim wybrzeżu Pacyfiku, większość moich przyjaciół i sąsiadów pochodzi z Azji. Przeszczepy pierwszej lub drugiej generacji, wystarczająco długie, aby cieszyć się cheeseburgerem, ale nie tak długo, aby odrzucić kuchnie ich odpowiednich kultur. Dlatego jestem całkiem zaznajomiony z długą fasolą ogrodową, ale dla tych z Was, którzy nie są, oto wyczerpanie.

Chińska długa fasola (Vigna unguiculata) naprawdę zasługuje na swoją nazwę, ponieważ rosnące rośliny fasoli długie na podwórko mają strąki o długości do 3 stóp. Liście są jasnozielone, złożone z trzema mniejszymi listkami w kształcie serca. Zarówno kwiaty, jak i strąki są zwykle tworzone w połączonych parach. Kwiaty są podobne do tych z zwykłej fasolki szparagowej, a ich kolor waha się od białego, przez różowy do lawendowego.

Bardziej zbliżony do grochu krowiego niż fasolka szparagowa, chińska długa fasola ma jednak podobny smak do tej ostatniej. Niektórzy uważają, że smakują trochę jak szparagi, stąd alternatywna nazwa.

Pielęgnacja roślin długiej fasoli

Zacznij od nasion chińskiej długiej fasoli i sadz ją tak jak zwykłą zieloną fasolkę, na głębokość około 2,5 cm i około 30 cm od siebie w rzędach lub siatkach. Nasiona wykiełkują w ciągu 10-15 dni.

Długie ziarna preferują ciepłe lata, aby uzyskać maksymalną produkcję. Na obszarze takim jak północno-zachodni Pacyfik do uprawy należy wybrać podwyższone łóżko w najbardziej nasłonecznionej części ogrodu. Aby uzyskać dodatkową pielęgnację długiej fasoli, przesadzaj ją dopiero po ogrzaniu gleby i przykryj grządkę przez pierwsze kilka tygodni przezroczystą plastikową osłoną rzędów.

Ponieważ lubią ciepłą pogodę, nie zdziw się, jeśli zajmie im trochę czasu, zanim naprawdę zaczną rosnąć i / lub sadzić kwiaty; kwitnienie roślin może zająć od dwóch do trzech miesięcy. Podobnie jak inne odmiany fasoli pnącej, chińska długa fasola wymaga podparcia, więc posadź ją wzdłuż ogrodzenia lub daj kratkę lub tyczki do wspinania się.

Długa fasola chińska dojrzewa szybko i może być konieczne codzienne zbieranie fasoli. Podczas zbierania długiej fasoli z podwórka istnieje cienka linia między idealną szmaragdowozieloną, chrupiącą fasolą a tymi, które stają się miękkie i blade. Zbierz fasolę, gdy będzie miała około ¼ cala szerokości lub grubość ołówka. Chociaż, jak wspomniano, ziarna mogą osiągać długość 3 stóp, optymalna długość zbioru wynosi od 12 do 18 cali.

Pełen witaminy A, czysta nowość sprawi, że Twoi przyjaciele i rodzina będą błagać o więcej. Można je również przechowywać w lodówce przez pięć dni, umieszczając w torebce Ziploc, a następnie w pojemniku na warzywa o wysokiej wilgotności. Używaj ich tak, jak każdej zielonej fasoli. Są niesamowite w mieszanych frytkach i są fasolą używaną do chińskiej potrawy z zielonej fasoli, którą można znaleźć w wielu chińskich menu restauracji.