Co to jest komosa ryżowa: poznaj korzyści i pielęgnację dla roślin komosy ryżowej

Quinoa zyskuje popularność w Stanach Zjednoczonych ze względu na jej wspaniały smak i wartości odżywcze. Czy możesz więc uprawiać komosę ryżową w ogrodzie? Przeczytaj instrukcje i informacje dotyczące sadzenia komosy ryżowej.

Inkowie uważali komosę ryżową za świętą, nazywając ją chisaya mama, czyli matką ziaren. Była to jedna z niewielu pełnowartościowych roślin uprawnych, które mogły przetrwać w trudnych warunkach górskich. Ten pochodzący z Peru stał się podstawą diety Inków i jest uprawiany w Andach od ponad 5000 lat.

W Boliwii, gdzie ludzie są uzależnieni od komosy ryżowej, aby zaspokoić swoje potrzeby żywieniowe, eksport upraw do Ameryki Północnej doprowadził do niedożywienia. Boliwijczyków nie stać na płacenie tego, co hodowcy mogą zarobić na rynkach Ameryki Północnej, więc ludzie przechodzą na tańszą i mniej odżywczą przetworzoną żywność.

Co to jest komosa ryżowa?

Chociaż quinoa (Chenopodium quinoa) wygląda jak ziarno, w rzeczywistości jest to maleńkie ziarno zwane zbożem rzekomym. Jako członek rodziny gęsiowatych, komosa ryżowa jest blisko spokrewniona ze szpinakiem, burakami i ćwiartką jagnięcą. Rośliny rosną na około 6 stóp i stanowią atrakcyjny dodatek do krajobrazu. Główki nasion są w kolorach tęczy, w tym bieli i odcieniach czerwieni, różu, fioletu, żółci i czerni.

Korzyści dla roślin komosy ryżowej obejmują wysoką wartość odżywczą i niską zawartość sodu. Ma mniej sodu i więcej niezbędnych składników odżywczych niż pszenica, jęczmień czy kukurydza. Chociaż każdego roku więcej sklepów spożywczych oferuje komosę ryżową, jest ona bardzo droga w porównaniu do zbóż.

Czy możesz uprawiać komosę ryżową?

Tak, możesz uprawiać komosę ryżową, jeśli mieszkasz na obszarze o odpowiednim klimacie i chcesz poświęcić dużą działkę pod uprawę. Klimat jest główną przeszkodą dla większości ludzi. Quinoa potrzebuje krótkich dni z chłodnymi temperaturami w nocy i temperaturami w ciągu dnia poniżej 95 F. (35 C). Rośliny tolerują nocne temperatury tak niskie, jak 28 F. (-2 C), a jakość plonu wzrasta, gdy rośliny są nieco mroźne. Warunki te powinny utrzymywać się przez cały 130-dniowy okres wegetacyjny.

Oto kroki sadzenia komosy ryżowej:

• Dokładnie uprawiamy glebę, pracując z kompletnym nawozem lub warstwą kompostu.
• Tworzą rzędy o szerokości około 3 stóp i 18 cali od siebie.
• Posadź nasiona na głębokość od 1/2 do 1 cala. Łatwym sposobem na to jest wykonanie dwóch lub trzech płytkich rowów w każdym rzędzie za pomocą rogu motyki lub narzędzia uprawowego.
• Umieść nasiona w rowie, a następnie wypełnij wykop ziemią.
• Podlać lekko. Nasiona gniją, jeśli są zbyt mokre.

Pielęgnacja roślin komosy ryżowej jest łatwa w odpowiednim ustawieniu. Toleruje suszę, ale najlepiej rośnie, gdy gleba nigdy nie wysycha. Podlewaj lekko i często zamiast głęboko. Nawozić w czasie sadzenia i ubrać na bok cztery do sześciu tygodni później tym samym nawozem azotowym, którego używasz w ogrodzie warzywnym.