Różne rodzaje czosnku: odmiany czosnku do uprawy w ogrodzie

Send

Ostatnio wiele było w wiadomościach o obiecujących możliwościach czosnku w obniżaniu i utrzymywaniu zdrowego poziomu cholesterolu. Wiadomo na pewno, że czosnek jest świetnym źródłem witamin A i C, potasu, fosforu, selenu i kilku aminokwasów. Nie tylko pożywne, ale także pyszne! Ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się nad różnymi rodzajami roślin czosnku, które możesz uprawiać? Dowiedz się w tym artykule.

Odmiany czosnku rosną

Historia czosnku jest długa i zawiła. Pochodzi z Azji Środkowej, uprawiana jest w Morzu Śródziemnym od ponad 5000 lat. Gladiatorzy jedli czosnek przed bitwą, a egipscy niewolnicy rzekomo spożywali go, aby dać im siłę do budowy piramid.

Zasadniczo istnieją dwa różne rodzaje czosnku, chociaż niektórzy ludzie łączą czosnek słonia jako trzeci. Czosnek słonia jest właściwie członkiem rodziny cebul, ale jest odmianą pora. Ma bardzo duże cebulki z bardzo małą liczbą ząbków, trzy lub cztery i ma słodki, łagodny smak cebuli / czosnku i podobny charakter, stąd zamieszanie.

Czosnek jest jednym z 700 gatunków z rodziny Allium lub cebuli. Dwa różne rodzaje czosnku to softneck (Allium sativum) i karku (Allium ophioscorodon), czasami określane jako sztywna szyja.

Czosnek Softneck

Spośród odmiany o miękkich szyjkach istnieją dwa popularne rodzaje czosnku: karczoch i srebrzysta. Oba te popularne rodzaje czosnku są sprzedawane w supermarkecie i najprawdopodobniej ich użyłeś.

Nazwa karczochów pochodzi od ich podobieństwa do warzyw karczochów, z wieloma nakładającymi się warstwami zawierającymi do 20 goździków. Są białe lub prawie białe z grubą, trudną do zerwania warstwą zewnętrzną. Piękno tego polega na ich długim okresie przydatności do spożycia - do ośmiu miesięcy. Niektóre odmiany czosnku karczochów obejmują:

„Applegate”
„California Early”
„California Late”
„Polish Red”
„Red Toch”
„Early Red Italian”
„Galiano”
„Italian Purple”
„Lorz Italian”
„Inchelium Red”
„Italian Late”

Srebrne skórki są bardzo plenne, przystosowują się do wielu klimatów i są rodzajem czosnku używanym w warkoczykach czosnkowych. Odmiany roślin czosnku dla srebrzystych obejmują:

„Polski biały”
„Chet’s Italian Red”
„Kettle River Giant”.

Czosnek Hardneck

Najpopularniejszym rodzajem czosnku typu „hardneck” jest „Rocambole”, który ma duże ząbki, które są łatwe do obierania i mają intensywniejszy smak niż „softnecki”. Łatwa do zerwania, luźna skórka skraca okres przydatności do spożycia tylko do około czterech do pięciu miesięcy. W przeciwieństwie do czosnku miękkiego, twardogłowy wysyła łodygę lub łodygę, która staje się zdrewniała.

Uprawiane odmiany czosnku typu Hardneck obejmują:

„Chesnok Red”
„German White”
„Polski Hardneck”
„Persian Star”
„Purple Stripe”
'Porcelana'

Nazwy czosnku pojawiają się na całej mapie. Wynika to z faktu, że większość zapasów nasion została opracowana przez osoby prywatne, które mogą nazwać odmianę dowolną nazwą. Dlatego niektóre odmiany czosnku mogą być bardzo takie same pomimo różnych nazw, a niektóre o tej samej nazwie mogą się bardzo różnić od siebie.

„Prawdziwe” odmiany czosnku nie istnieją, dlatego określa się je mianem odmian. Bardzo dobrze możesz eksperymentować z różnymi typami, aż znajdziesz te, które wolisz i które dobrze sprawdzają się w Twoim klimacie.