Co to jest tykwa jeżowa: jak uprawiać rośliny tykwy szczeci

Na tej dużej niebieskiej kuli, którą nazywamy domem, znajduje się niezliczona ilość owoców i warzyw - z których wielu większość z nas nigdy nie słyszała. Wśród tych mniej znanych są tykwy jeża, znane również jako tykwa szczeciowa. Co to jest tykwa jeżowa i jakie inne informacje o tykwie szczeci możemy wykopać? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.

Co to jest tykwa jeżowa?

Jeż lub tykwa szczeciowa (Cucumis dipsaceus) ma wiele innych nazw, w tym (w języku angielskim) ogórek jeżowy, jajko tygrysie i dziki ogórek kolczasty. Pochodząca z Afryki Wschodniej tykwa jeża jest szeroko uprawiana w przybrzeżnych regionach Indii, gdzie w języku hindi nazywa się ją Kantola i jest dostępna w porze monsunowej - od późnej wiosny do lata. W rzeczywistości tykwa szczeci jest tak popularna w regionie Konkani na zachodnim wybrzeżu Indii, że jest używana w wielu rytualnych potrawach lokalnych festiwali monsunowych.

Dynia szczeci, znana jako Kakroll lub Phaagil w różnych dialektach w Indiach, to jajowaty, żółto-zielony owoc tykwy jeża. Zewnętrzna strona owocu ma grubą warstwę miękkich kolców z chrupiącym, soczystym wnętrzem posypanym drobnymi nasionami, podobnie jak jego kuzyn ogórek. Jest używany podobnie jak dynia - nadziewana, smażona lub smażona na patelni.

Inne informacje Teasel Gourd

Mówi się również, że tykwa szczeci ma właściwości antybiotyczne i od dawna jest stosowana w medycynie ajurwedyjskiej do wspomagania krążenia krwi. Najczęściej spożywany z ryżem. Najpopularniejszym daniem z tykwy jeżowej jest Phaagila Podi lub placki ze szczeci. Najpierw odcina się zewnętrzną część tykwy, a owoce przecina się na pół.

Nasiona wyjmuje się łyżką i dodaje do mieszanki przypraw i chili, a następnie wkłada się do każdej połowy tykwy. Następnie całość zanurzamy w cieście i smażymy na głębokim tłuszczu na złoty kolor. Brzmi pysznie!

Jeśli chcesz wypróbować tykwę szczeci, nie jest prawdopodobne, że będzie to łatwe do znalezienia, przynajmniej świeże. Jest jednak sprzedawany zamrożony na indyjskich rynkach lub możesz spróbować wyhodować własny. Jak hoduje się tykwy?

Jak uprawiać tykwy szczeci

Tykwy szczeci to tubylcy tropikalni, więc oczywiście do ich rozmnażania potrzebny jest ciepły klimat. Rozmnażanie tykwy szczeci można znaleźć na Hawajach i Baja California, jeśli to daje wyobrażenie o wymaganiach klimatycznych! Ciepły i wilgotny klimat jest optymalny od kwaśnej gleby w słońcu do częściowego słońca.

Siew nasion jest zwykłą metodą rozmnażania tykwy. Nasiona mogą nie być łatwe do znalezienia, chyba że przez Internet. Niektóre odmiany, których należy szukać, to:

• Asami
• Monipuri
• Mukundopuri
• Modhupuri

Szczeci rosną winorośli, więc zapewnij im solidne podparcie do wspinania się.

Nawozić początkowo pożywieniem składającym się z równych części azotu, fosforu i potasu, a następnie co dwa do trzech tygodni opatrunkiem bocznym azotem, aż do późnego lata, kiedy można zmniejszyć ilość pożywienia i wody. W tym czasie owoce kończą dojrzewanie i twardnieją.

Kiedy nadejdzie czas zbioru owoców, odetnij tykwę od winorośli nożem lub nożycami, pozostawiając nietkniętą część łodygi. Dynie jeżowe są dość odporne na owady i choroby, a raz zebrane trwają dość długo.

Dynia szczeciowa to ciekawy i pyszny dodatek, który ożywi zarówno ogród, jak i podniebienie.