Pielęgnacja roślin rzeżuchy lądowej: informacje i wskazówki dotyczące uprawy rzeżuchy wyżynnej

Rzeżucha to nazwa uniwersalna obejmująca trzy główne rzeżuchy: rukiew wodna (Nasturtium officinale), rzeżucha ogrodowa (Lepidium sativum) i rzeżucha górska (Barbarea verna). Ten artykuł dotyczy roślin wyżynnych lub rzeżuchy lądowej. Czym więc jest rzeżucha górska i jakie inne przydatne informacje możemy znaleźć na temat uprawy rzeżuchy?

Co to jest rzeżucha górska?

Istnieje wiele nazw roślin wyżynnych lub lądowych. Wśród nich są:

• Rzeżucha amerykańska
• Rzeżucha ogrodowa
• Rzeżucha sucha
• Cassabully
• Rzeżucha zimowa

W stanach południowo-wschodnich zobaczysz / usłyszysz tę roślinę określaną jako:

• Sałatka kremowa
• Kremowe zielenie
• Góralskie kremowe

W tym regionie często można spotkać rosnące wyżynne rzeżuchy jako chwasty. Mimo podobnego smaku i wzrostu, rukiew wodna jest znacznie łatwiejsza w uprawie niż rukiew wodna.

Rośliny są uprawiane ze względu na jadalne, ostre w smaku liście, które są małe i nieco kwadratowe z lekkim ząbkowaniem na krawędziach. Wyglądając i smakując podobnie jak rukiew wodna, tylko z silniejszym pieprznym posmakiem, rzeżucha górska jest używana do sałatek lub mieszanek ziołowych. Można go jeść na surowo lub gotować, podobnie jak inne warzywa, takie jak jarmuż. Wszystkie części rośliny są jadalne i bogate w witaminy, żelazo i wapń.

Uprawa rukiew lądowej

Uprawa rzeżuchy wyżynnej jest bardzo łatwa, chociaż jej nazwa jest dość nieporozumiała. Kupując nasiona, najlepiej odwołać się do rośliny podając jej nazwę botaniczną Barbarea verna.

Rzeżucha kwitnie w chłodnej, wilgotnej glebie i półcieniu. Ten członek rodziny musztardy szybko się spieka w czasie upałów. Rośnie wiosną i jesienią i jest odporny na łagodne mrozy. Aby zapewnić ciągłość dostaw delikatnych młodych liści, najlepiej siać kolejne nasadzenia. Ponieważ jest mrozoodporny, przykrywanie roślin kloszem lub inną ochroną umożliwi ciągłe zbieranie przez całą zimę.

Przygotuj grządkę do uprawy rzeżuchy, usuwając bryły, szczątki roślin i chwasty, a następnie wygładź je i wyrównując. Rozsyp i zagłębiaj w glebę przed sadzeniem, 3 funty 10-10-10 na 100 stóp kwadratowych. Posadź nasiona tylko na około 2,5 cm głębokości w wilgotnej glebie. Ponieważ nasiona są tak małe, sadz je gęsto, aby nastąpiło przerzedzenie. Rozłóż rzędy 12 cali od siebie, z roślinami w odstępach 3-6 cali. Gdy sadzonki będą wystarczająco duże, rozcieńczyć je do 4 cali od siebie.

Utrzymuj rośliny dobrze podlewane i czekaj cierpliwie przez siedem do ośmiu tygodni do czasu zbioru rzeżuchy na wyżynach. Jeśli liście stracą głęboki zielony odcień i zmienią kolor na żółtawozielony, ubranie boczne zawiera 6 uncji 10-10-10 na każde 100 stóp rzędu. Pamiętaj, aby zrobić to, gdy rośliny są suche, aby uniknąć ich spalenia.

Zbiór rzeżuchy wyżynnej

Liście rzeżuchy można zbierać, gdy roślina osiągnie wysokość około 4 cali. Wystarczy oderwać liście od rośliny, pozostawiając łodygę i korzenie w stanie nienaruszonym, aby utworzyć więcej liści. Cięcie rośliny zachęci do dodatkowego wzrostu.

Jeśli chcesz, możesz również zebrać całą roślinę. W przypadku najlepszych liści należy zbierać, zanim roślina zakwitnie lub liście mogą stać się twarde i gorzkie.