Odmiany winorośli: różne rodzaje winogron

Chcesz zrobić własną galaretkę winogronową lub zrobić własne wino? Jest tam dla ciebie winogrono. Dostępnych jest dosłownie tysiące odmian winogron, ale tylko kilkadziesiąt jest uprawianych w jakimkolwiek stopniu, z czego mniej niż 20 stanowi produkcję całej światowej produkcji. Jakie są najpopularniejsze odmiany winogron i jakie są cechy charakterystyczne poszczególnych rodzajów winogron?

Rodzaje winorośli

Odmiany winorośli dzieli się na winogrona stołowe i winogrona do produkcji wina. Oznacza to, że winogrona stołowe są głównie używane do jedzenia i przechowywania, podczas gdy winogrona do wina są, jak się domyślacie, do wina. Niektóre odmiany winogron mogą być używane do obu tych celów.

Amerykańskie odmiany i hybrydy winorośli są zwykle uprawiane jako winogrona stołowe oraz do wyciskania soków i konserw. Są to również najpopularniejsze odmiany winogron dla domowego ogrodnika.

Och, jest trzeci rodzaj winogron, ale nie jest powszechnie uprawiany. W Kanadzie i Stanach Zjednoczonych występuje ponad 20 gatunków dzikich winogron. Cztery najpopularniejsze dzikie odmiany winogron to:

• Winogron nadrzeczny (V. riparia)
• Mróz winogronowy (V. vulpine)
• Winogrono lato (V. aestivalis)
• Winogron Catbird (V. palmatynian)

Te dzikie winogrona są ważnym źródłem pożywienia dla dzikich zwierząt i często znajdują się w wilgotnej, żyznej glebie leśnej w pobliżu strumieni, stawów i poboczy dróg. Większość współczesnych odmian winogron stołowych i winiarskich pochodzi z jednego lub więcej gatunków dzikich winogron.

W twoim ogrodzie może być kilka różnych rodzajów winogron, w zależności od regionu klimatycznego. Ciepłe regiony z gorącymi, suchymi dniami i chłodnymi, wilgotnymi nocami są idealne do uprawy winorośli, Vitis vinifera. Ci ludzie w chłodniejszych regionach mogą sadzić różne odmiany winogron stołowych lub dzikich winogron.

Popularne odmiany winorośli

Większość winogron uprawianych w Stanach Zjednoczonych to szczepione europejskie winogrona. Dzieje się tak, ponieważ w glebach amerykańskich występuje bakteria, która jest śmiertelna dla obcych winogron. Szczepienie na podkładce rodzimych winogron daje europejskiemu gatunkowi naturalną odporność. Niektóre z tych francusko-amerykańskich odmian obejmują:

• Vidal Blanc
• Seyval Blanc
• DeChaunac
• Chambourcin

Odmiany, które nie są pochodzenia europejskiego obejmują:

• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Pinot

Amerykańskie winogrona (które są bardziej odporne na zimno niż winogrona hybrydowe lub zagraniczne) obejmują:

• Zgoda
• Niagra
• Delaware
• Poleganie
• Canadice

Concord prawdopodobnie dzwoni dzwonkiem, ponieważ jest to zwykły winogron stołowy, często robiony w galarecie. Niagra to białe winogrono, które jest również smaczne zjadane z winorośli. Canadice, Catawba, Muscadine, Steuben, Bluebell, Himrod i Vanessa to również popularne winogrona stołowe.

Istnieje wiele innych odmian zarówno winogron stołowych, jak i winiarskich, z których każda ma unikalną charakterystykę. Dobra szkółka będzie w stanie wskazać Ci, które odmiany są odpowiednie dla Twojego regionu.