Co to są fasole Adzuki: Dowiedz się o uprawie fasoli Adzuki

Na świecie istnieje wiele rodzajów żywności, które nie są powszechne w naszym regionie. Odkrywanie tych potraw sprawia, że ​​kulinarne doznania są ekscytujące. Weźmy na przykład fasolę Adzuki. Co to jest fasola adzuki? Są to starożytne azjatyckie rośliny strączkowe, powszechnie uprawiane jako rośliny strączkowe lub suszona fasola, ale czasami również używane jako świeże. Od wieków uprawiane są w Chinach i Japonii, a także w innych krajach Wschodu.

Odżywianie fasoli Adzuki jest poza planem z dużą ilością błonnika i witamin. Ziarna są dość łatwe w uprawie, ale wymagają długiego sezonu, więc w krótkich okresach sezonu należy je sadzić w pomieszczeniach. Uprawa fasoli adzuki w krajobrazie domowym pomoże Ci zebrać korzyści zdrowotne wynikające z tych małych ziaren i doda nieco zainteresowania do rodzinnego stołu dzięki ich różnorodności.

Co to są fasole Adzuki?

Rośliny strączkowe są dobre dla ciała i krajobrazu. Wynika to z ich zdolności wiązania azotu, które stwarzają zdrowe warunki wzrostu dla roślin. Uprawa fasoli adzuki w ogrodzie warzywnym przyniesie korzyści przyjazne dla gleby, a jednocześnie doda coś nowego do rodzinnego stołu.

Fasolę Adzuki często podaje się gotowaną z ryżem, ale można ją również znaleźć w deserach ze względu na słodki smak roślin strączkowych. Te wszechstronne ziarna są łatwe w uprawie i warto je dodać do spiżarni.

Fasola Adzuki to małe czerwono-brązowe ziarna rosnące w długich zielonych strąkach. Strąki stają się jaśniejsze i jaśniejsze, co sygnalizuje, że nadszedł czas, aby zebrać nasiona w środku. Nasiona mają bliznę wzdłuż boku, która wystaje w pręgę. Miąższ adzuki jest kremowy po ugotowaniu i ma słodki, orzechowy smak. Sama roślina rośnie od 1 do 2 stóp wysokości, wytwarzając żółte kwiaty, a następnie skupiska strąków.

Fasola może być suszona lub spożywana na świeżo. Suszoną fasolę należy namoczyć godzinę przed gotowaniem. W Japonii fasolę gotuje się na słodką pastę i używa do nadzienia pierogów, ciast lub słodkiego pieczywa. Są również przecierane z czosnkiem, gorącą musztardą i imbirem i używane jako przyprawa.

Jak uprawiać fasolę Adzuki

Adzuki potrzebuje 120 dni od siewu do zbioru. W niektórych klimatach, które nie są możliwe na zewnątrz, zaleca się sadzenie nasion wewnątrz. Fasola Adzuki może wiązać azot, ale wymaga zaszczepienia ryzobakteriami.

Rośliny nie tolerują dobrze przesadzania, więc zacznij nasiona w pojemnikach nadających się do kompostowania (takich jak włókno kokosowe lub torf), które będą sadzone bezpośrednio w ziemi. Zasiej nasiona na cal głębokości i 4 cale od siebie. Rozcieńczyć fasolę do 18 cali od siebie, gdy rośliny mają 2 cale wysokości.

Możesz zbierać strąki, gdy są zielone lub poczekać, aż staną się brązowe i suche. Następnie obrać fasolę, aby zebrać nasiona. Najważniejszą częścią pielęgnacji i zbioru fasoli adzuki jest zapewnienie dobrze osuszonej gleby. Rośliny te potrzebują stałej wilgoci, ale nie wytrzymują gleb podmokłych.

Korzystanie z fasoli Adzuki

Młode, delikatne strąki można zbierać wcześnie i używać podobnie jak groszku cukrowego. Najczęstszym zastosowaniem jest czekanie, aż strąki nasion się rozszczepią i zbieranie suszonych nasion. Stwierdzono, że pożywienie fasoli adzuki zawiera 25% białka. Dzięki tak wysokiemu poziomowi białka i zawartości składników odżywczych (takich jak kwas foliowy, witaminy B i A) oraz minerałów (żelazo, wapń, mangan i magnez) fasola ta jest odżywczą potęgą.

Innym popularnym zastosowaniem fasoli są kiełki. Użyj spryskiwacza lub sitka. Płucz fasolę dwa razy dziennie i za każdym razem umieszczaj ją w czystej wodzie. Za około 24 godziny będziesz mieć świeże jadalne kiełki. Suszoną fasolę można przechowywać nawet przez rok.

Oszacuj od 20 do 24 roślin, aby nakarmić czteroosobową rodzinę w sezonie Może to brzmieć jak wiele roślin, ale nasiona są łatwe w utrzymaniu przez cały rok, jedząc, a rośliny wzbogacą glebę, gdy zostaną obrobione pod koniec sezonu. Adzuki można również uprawiać międzyplonami, aby zaoszczędzić miejsce i zapewnić większą różnorodność upraw.