Czas zbiorów owoców męczennicy - kiedy i jak zbierać owoce męczennicy

Kiedy zbierasz marakuję? Co ciekawe, owoc nie jest zbierany z winorośli, ale w rzeczywistości jest gotowy do spożycia, gdy spadnie z rośliny. Fakty te utrudniają określenie, kiedy należy zbierać marakuję, zwłaszcza w chłodniejszych regionach. Inne kwestie do rozważenia to gatunki i miejsce. Każda z dwóch odmian ma inny okres dojrzałości, a fioletowe owoce dojrzewają wcześniej niż żółte. Najlepszym sprawdzianem dojrzałości i czasu zbioru marakui jest test smakowy. Podgryź sobie drogę do udanego zbioru słodkich owoców.

Kiedy zbierasz marakuję?

Męczennica to roślina od subtropikalna do tropikalnej, która nie toleruje ujemnych temperatur. Występuje w dwóch formach, żółtej i fioletowej. Każda forma ma niewielkie różnice poza oczywistą różnicą kolorów, przy czym fioletowe winorośl jest bardziej odporną odmianą, która może wytrzymać klimat umiarkowany z pewną ochroną. W chłodniejszych regionach owoce dojrzewają znacznie później niż te rosnące w ciepłych, długich okresach. Sztuka zbierania marakui tkwi w doświadczeniu i preferencjach smakowych.

Purpurowa marakuja pochodzi z Brazylii i jest szeroko uprawiana na obszarach tropikalnych i subtropikalnych. Ta winorośl wydaje się mieć większą tolerancję na chłodniejsze warunki i dojrzewa później niż jej kuzyn o złocistej barwie. Pochodzenie żółtej formy jest nieznane, ale nazywana jest również tropikalną marakują. Owoce zwykle zaczynają pojawiać się na winoroślach w wieku od 1 do 3 lat, a wcześniejsze owoce pojawiają się w cieplejszych regionach.

Żółta winorośl kwitnie od kwietnia do listopada, a fioletowe od marca do kwietnia. Oczekuje się, że owoce dojrzewają od 70 do 80 dni po zapyleniu. Oznacza to, że czas zbiorów marakui przypada na koniec lata i jesień w przypadku fioletowych winorośli i może trwać przez zimę w przypadku żółtej formy.

Jak zbierać owoce męczennicy

Będziesz wiedział, że nadszedł czas, aby zebrać owoce, gdy owoce są pulchne, mają niewielki zapas i są w pełni wybarwione. W formach żółtych kolor jest głęboko złoty, a fioletowe owoce prawie czarne. Lekko pomarszczone owoce są super dojrzałe i mają słodszy smak niż owoce marakui o gładkiej skórce.

Najbardziej dojrzałe owoce po prostu opadną z winorośli, więc obszar pod rośliną należy utrzymywać w czystości, aby ułatwić znalezienie owoców. Owoce, które nadal znajdują się na winorośli i zmieniły kolor z zielonego na purpurowy lub żółty, są również dojrzałe i można je zbierać bezpośrednio z drzewa.

Po prostu delikatnie obróć dołączony owoc podczas zbierania marakui z winorośli. Zielona marakuja nie dojrzeje w pełni z winorośli, ale dojrzałe owoce nabiorą głębszego, słodszego smaku, jeśli nie zostaną zjedzone przez kilka dni.

Przechowywanie marakui

Po zerwaniu marakui możesz je przechowywać w lodówce przez tydzień lub dłużej. Podczas zbierania marakui umieść je w pudełkach lub skrzyniach, w których może krążyć powietrze. Nie używaj torby, ponieważ owoc może spleśniać.

Umyj i wysusz owoce i przechowuj w pojemniku lodówki lub w siatkowych torebkach. Komercyjni hodowcy pokrywają owoce parafiną, aby ułatwić wysyłkę i zachować świeżość do 30 dni.

Jeśli chcesz, aby owoc trochę bardziej dojrzał, zostaw go na kuchennym blacie na kilka dni. Smak będzie słodszy i bardziej zrównoważony. Używaj świeżej marakui jako przyprawy lub gotowanej jako dodatek do deserów. Bogaty smak wykorzystuje się również w koktajlach, jako soki i pyszne lody.