Szczypiorek Zbieranie roślin: jak i kiedy zbierać szczypiorek

Szczypiorek jest pysznym i ozdobnym dodatkiem do ogrodu ziołowego i jest mało podatny na choroby i szkodniki. Zarówno liście o łagodnym smaku cebuli, jak i małe pufy z różowo-fioletowych kwiatów są jadalne i nadają nie tylko smak, ale także zaskakujące wybuchy koloru w sałatkach lub jako dodatek. Czytaj dalej, aby uzyskać więcej informacji na temat zbioru i przechowywania szczypiorku.

Szczypiorek zbiorów roślin

Członek rodziny cebulowatych Alliaceae, szczypiorek (Allium schoenoprasum) są uprawiane ze względu na ich przypominające trawę puste liście, które nadają subtelny aromat cebuli różnym potrawom. Roślina jest łatwa w utrzymaniu i łatwa w uprawie, ale rozwija się w pełnym słońcu i dobrze przepuszczalnej glebie o pH 6,0-7,0.

Roślina rośnie w kępie przypominającej trawę, która może osiągać wysokość 20 cali (50 cm). Oczywiście, jeśli zbierasz szczypiorek, roślinę można utrzymać na znacznie niższej wysokości. Jadalne kwiaty lawendy kwitną późną wiosną od maja do czerwca.

Szczypiorek może być również uprawiany w pomieszczeniach i można go rozmnażać przez nasiona lub sadząc ukorzenione kępy wiosną, po tym, jak w okolicy minęło niebezpieczeństwo mrozu. Starsze sadzonki szczypiorku należy rozdzielać wiosną co 3-4 lata.

Kiedy zbierać szczypiorek

Nie ma ustalonego terminu zbioru szczypiorku. Możesz zacząć zbierać szczypiorek 30 dni po przesadzeniu lub 60 dni po wysianiu nasion, gdy liście mają co najmniej 6 cali (15 cm) wysokości.

Roślina będzie produkować obficie w drugim roku, a następnie będzie można kontynuować zbieranie do woli przez całe lato oraz w łagodnym klimacie przez zimę.

W chłodniejszych regionach roślina obumiera naturalnie aż do wiosny, kiedy można zobaczyć jasnozielone ostrza wystające z gleby.

Zbieranie i przechowywanie szczypiorku

Nie ma żadnej tajemnicy, jak zbierać szczypiorek. Za pomocą ostrej pary nożyc kuchennych odetnij liście od podstawy rośliny na odległość 1-2 cali (2,5-5 cm) od gleby. W pierwszym roku zbieraj 3-4 razy. Następnie szczypiorek odciąć co miesiąc.

Odetnij łodygi kwiatowe na linii gleby, aby zapobiec tworzeniu się nasion. Zachęci to roślinę do dalszego wytwarzania liści, a kwiaty można wykorzystać jako dekorację lub wrzucać do sałatek.

Szczypiorek może być używany zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej, ale po wysuszeniu traci trochę swojego smaku. Najlepiej używać ich na świeżo. Jeśli pokroiłeś zbyt wiele, aby użyć lub nie od razu używasz ściętego szczypiorku, możesz włożyć końce do wody i przechowywać je w lodówce na kilka dni.

Możesz również zamrażać szczypiorek, siekając go i umieszczając w torebkach do zamrażania. Znowu smak traci coś w tłumaczeniu i lepiej jest użyć ich świeżego.

Szczypiorek dobrze rośnie w pomieszczeniach, więc aby uzyskać świeży zapas szczypiorku, spróbuj wyhodować go w doniczce, być może z innymi ziołami, aby zapewnić stały dopływ świeżego smaku.