Uprawa roślin mangolda - dowiedz się więcej o warzywach mangolda

Czy słyszałeś kiedyś o mangielku zwanym inaczej warzyw korzeniowych pleśni? Muszę przyznać, że nie, ale wydaje się, że jest pogrążony w historycznym zamieszaniu ze względu na swoją nazwę. Więc co to jest baran i jak uprawia się gorzkie warzywa? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.

Co to jest warzywo korzeniowe Mangolda?

Mangel-wurzel (mangelwurzel) jest również określany jako mangold-wurzel lub po prostu mangold i pochodzi z Niemiec. Słowo „mangold” oznacza „burak”, a „wurzel” oznacza „korzeń”, czyli dokładnie tym, czym są warzywa mangolda. Często mylone są z rzepą lub nawet „Szwedami”, brytyjskim terminem oznaczającym rutabagi, ale w rzeczywistości są spokrewnione z burakiem cukrowym i burakiem czerwonym. Zwykle są jednak większe niż zwykłe buraki i mają czerwonawo-żółty kolor.

Warzywa korzeniowe baraniny były uprawiane głównie na paszę dla zwierząt w XVIII wieku. Nie oznacza to, że ludzie też tego nie jedzą. Liście jedzone przez ludzi są gotowane na parze, a korzeń jest rozgniatany jak ziemniak. Korzenie są również często rozdrabniane do wykorzystania w sałatkach, sokach, a nawet marynowane i są wypełnione witaminami i przeciwutleniaczami. Korzeń, znany również jako „korzeń niedoboru”, może być również użyty do przygotowania zdrowego toniku poprzez wyciskanie soku z korzenia i dodanie pomarańczy i imbiru. Był również używany do warzenia piwa.

Wreszcie, najbardziej ciekawą i zabawną rzeczą w warzywach pleśniowych jest ich włączenie do brytyjskiego sportu zespołowego polegającego na rzucaniu mangel-wurzel!

Jak uprawiać Mangold

Mangoldy dobrze się rozwijają w glebie bogatej w kompostowany materiał i stale nawadnianej. W takim przypadku korzenie stają się miękkie i aromatyczne o słodkim smaku jak buraki. Liście smakują jak szpinak, a łodygi przypominają szparagi.

W tropikach nie będziesz uprawiał mangoldów. Optymalne warunki do uprawy mangoldów są zwykle chłodne. Dojrzewają po 4-5 miesiącach, aw niektórych przypadkach mogą osiągnąć wagę do 20 funtów.

Mangolds rozmnaża się za pośrednictwem nasion, które można przechowywać do późniejszego wykorzystania w lodówce przez okres do 3 lat i nadal zachować żywotność.

Wybierz miejsce w ogrodzie z pełnym słońcem lub półcieniem. Przygotuj kopiec lub podwyższone łóżko z co najmniej 12 cali luźnej, dobrze przepuszczalnej gleby. Jeśli twoja gleba jest gęsta, użyj starego kompostu. Możesz sadzić wczesną wiosną lub wczesną jesienią, gdy temperatura gleby wynosi 50 stopni F (10 C), a temperatura w ciągu dnia 60-65 F (15-18 C).

Siej nasiona 2 cm od siebie, w dół ½ cala. Cienkie sadzonki mają około 2 cale wysokości z ostatecznym odstępem 4-8 cali. Chochoł wokół młodych roślin zatrzymuje wilgoć i zatrzymuje chwasty.

Te rośliny o chłodnej pogodzie najlepiej rosną w wilgotnej glebie, więc dostarczaj im co najmniej cal wody tygodniowo w zależności od opadów. Rośliny będą gotowe do zbioru za około 5 miesięcy.