Zbieranie agrestu: jak i kiedy zbierać rośliny agrestu

Agrest dzieli się na europejskie (Ribes grossularia) lub amerykański (R. hirtellum) typy. Te jagody chłodne kwitną w strefach USDA 3-8 i można je jeść na świeżo lub zamienić na pyszne dżemy lub galaretki. Wszystko dobrze, ale skąd wiesz, kiedy zbierać agrest? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zbierać agrest oraz o czasie zbioru agrestu.

Kiedy zbierać rośliny agrestu

Aby określić, kiedy zacząć zbierać agrest, dobrze jest wiedzieć, jak zamierzasz je wykorzystać. Dlaczego? Cóż, świetną wiadomością jest to, że możesz zbierać agrest, który nie jest w pełni dojrzały. Nie, nie dojrzewają dalej, ale jeśli zamierzasz użyć ich na przetwory, faktycznie działają lepiej, gdy są niedojrzałe, jędrne i lekko gorzkie.

Jeśli chcesz zbierać dojrzałe jagody, kolor, rozmiar i jędrność dadzą ci pojęcie, kiedy zacząć zbierać agrest. Niektóre rodzaje agrestu zmieniają kolor na czerwony, biały, żółty, zielony lub różowy, gdy zbliża się czas zbiorów agrestu, ale najlepszym sposobem na stwierdzenie, czy są dojrzałe, jest ich delikatne wyciśnięcie; powinni trochę dać. Co do wielkości, amerykański agrest osiąga około ½ cala długości, a ich europejski odpowiednik do około cala długości.

Agrest nie dojrzewa od razu. Agrest będziesz zbierać przez długie 4-6 tygodni, począwszy od początku lipca. Mnóstwo czasu na zebranie bardzo dojrzałych jagód nadających się do jedzenia z ręki i mnóstwo niedojrzałych jagód do zakonserwowania.

Jak zbierać agrest

Agrest ma kolce, dlatego przed zerwaniem agrestu załóż dobre, grube rękawiczki. Chociaż nie jest to absolutne, pomaga uniknąć kontuzji. Rozpocznij degustację. Naprawdę, najlepszym sposobem, aby zdecydować, czy jagoda jest tam, gdzie chcesz na etapie dojrzewania, jest posmakowanie kilku.

Jeśli jagody są na odpowiednim etapie, po prostu ściągnij poszczególne jagody z łodyg i włóż je do wiadra. Nie kłopocz się podnoszeniem tych z ziemi. Są przejrzałe. Aby przedłużyć świeżość jagód, przechowuj je w lodówce.

Agrest można również zbierać masowo. Połóż płótno, plastikową plandekę lub stare prześcieradła na ziemi pod i wokół krzaka agrestu. Potrząśnij gałęziami krzewu, aby usunąć wszystkie dojrzałe (lub prawie dojrzałe) jagody z kończyny. Zrób stożek z plandeki, zbierając brzegi razem i wrzuć jagody do wiadra.

Kontynuuj zbieranie agrestu co tydzień, gdy dojrzewają na roślinie. Natychmiast zjedz dojrzałe jagody lub zamroź je do późniejszego wykorzystania. Niedojrzałe jagody można przetworzyć na przetwory lub w inny sposób konserwować.