Oszczędzanie nasion maku: jak i kiedy zbierać nasiona maku

Mak dodają chrupkości i smaku wielu rodzajom wypieków. Te małe, aromatyczne nasiona pochodzą z pięknego kwiatu maku, Papever somniferum. Istnieje wiele innych wspaniałych gatunków maku, które rozwijają się w różnych warunkach. Oszczędzanie maku pomoże utrwalić kolorowe rośliny przez wiele lat. Jest to również dość zabawny projekt, ponieważ czekasz, aż duża kapsuła zacznie grzechotać. Oznacza to, że zbliża się pora zbiorów maku, do celów kulinarnych lub po prostu kontynuowania uprawy w następnym roku.

Kiedy zbierać nasiona maku

Kto z nas nie jadł cudownej muffinki z cytryną lub makiem migdałowym? Delikatne nasiona zapewniają bogaty smak i delikatną chrupkość, która nadaje wypiekom niepowtarzalny wymiar. Maki mają złą reputację jako część handlu opium, ale dla ogrodników są po prostu pięknymi papierowymi kwiatami w jaskrawych kolorach. Te łatwe w uprawie rośliny można również łatwo rozmnażać z nasion.

Maki zazwyczaj kwitną późną wiosną do wczesnego lata. Rozwijają się w pełnym słońcu na bogatej, dobrze przepuszczalnej glebie. Gdy delikatne płatki zaczną opadać, jajnik przekształca się w owoc rośliny, pulchny strąk nasion. Ta strąk zawiera setki malutkich czarnych nasion, które są jadalne u niektórych gatunków.

Strąki są zielone, gdy są młode i plenne. Gdy pogoda jest sucha pod koniec sezonu wegetacyjnego, strąki stają się brązowe i tworzą twardy pancerz. To ostatecznie pęknie, uwalniając małe nasionko. Musisz poczekać, aż strąki całkowicie wyschną, aby zebrać mak. Zbyt wczesny zbiór maku może wpłynąć na ich żywotność i zdolność kiełkowania.

Możesz stwierdzić, kiedy strąki są dojrzałe, potrząsając łodygą. Jeśli strąk grzechocze, jest to dobry wskaźnik, że czas na zbiory. Zwykle jest to 80 do 90 dni po posadzeniu.

Jak zbierać nasiona maku

Określenie, kiedy należy zebrać nasiona, to tylko część równania. Musisz także wiedzieć, jak zbierać mak, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się drobnych nasion. Możesz obserwować rośliny jak jastrząb i zbierać je tuż przed pęknięciem lub gdy strąki grzechotają i suszyć strąk, aż pęknie na stojaku z tacą pod nim lub w nylonowym wężu zawieszonym w suchym, ciepłym miejscu.

Alternatywnie, możesz pozostawić strąki do wyschnięcia na roślinie i pakować je pojedynczo w szmatkę do sera lub stare nylonowe pończochy. Zbiór maku w ten sposób zapewnia osiągnięcie dojrzałości nasion. Jeśli oszczędzasz mak z zebranych suszonych strąków, może występować pewna zmienność w kiełkowaniu, ponieważ niektóre nasiona mogły nie mieć czasu na dojrzewanie.

Ochrona zbiorów maku

Aby zachować nasiona na następny sezon, susz je przez kilka tygodni w otwartym pojemniku. Następnie wlej nasiona do szklanego pojemnika z dobrze dopasowaną pokrywką. Kulinarne nasiona zachowają smak nawet przez rok, jeśli pojemnik będzie przechowywany w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, nasiona do uprawy należy sadzić w następnym roku.

Nasiona wysiewać późną jesienią lub bardzo wczesną wiosną. Przykryj nasiona bardzo dobrą porcją gleby, ponieważ mak wymaga światła do kiełkowania. Kiełkowanie nastąpi za 2 do 4 tygodni. Sadzonki są odporne na zimno i powinny być rozrzedzone do 4 do 6 cali (1,6 do 2,4 cm).

Nasiona można również wysiewać w pomieszczeniach na 4 do 5 tygodni przed datą ostatnich mrozów i przesadzać, ale uwaga, mak nie przeszczepia się dobrze i należy spodziewać się niepowodzenia w uprawie.

Gdy sadzonki już się rozwiną, wymagają sporadycznego podlewania, ale są dość samowystarczalnym kwiatem. Ciesz się ich kiwającymi, jaskrawymi kwiatami i uroczymi strąkami nasion, aż nadejdzie czas na następne zbiory.